核心结论：针对您买车被公司员工拿走钱，员工离职后公司不退钱的情况，您可以通过与公司协商、向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报或向法院起诉等途径来维护自己的合法权益。

具体分析如下：

1. 与公司协商：

   • 首先，您可以尝试与公司进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求公司退还您被员工拿走的钱款。
   • 在协商过程中，您可以提供相关证据，如购车合同、付款凭证、员工拿走钱款的证据等，以支持您的主张。
   • 如果公司同意退还钱款，双方可以签订书面协议，明确退款金额、退款时间等条款。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和调解。
   • 消费者协会会介入调查，并根据调查结果进行调解，促使公司退还您的钱款。
   • 在投诉时，您需要提供详细的投诉材料，包括购车情况、员工拿走钱款的情况、与公司的协商记录等。

3. 向市场监督管理部门举报：

   • 如果公司存在欺诈、虚假宣传等违法行为，您可以向当地的市场监督管理部门举报。
   • 市场监督管理部门会对公司的行为进行调查，并根据调查结果依法进行处理，包括责令公司退还您的钱款、对公司进行罚款等。
   • 在举报时，您需要提供相关证据，以支持您的举报主张。

4. 向法院起诉：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以向法院起诉公司，要求其退还您被员工拿走的钱款，并可能要求公司承担相应的赔偿责任。
   • 在起诉前，您需要准备好相关证据材料，包括购车合同、付款凭证、员工拿走钱款的证据、与公司的协商记录等。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决公司退还钱款，公司必须履行判决义务。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响问题的解决。
• 同时，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体、更专业的法律建议和指导。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更精准的解决方案。