在看病需要家属陪同并由别人签字的情况下，无法通过一纸声明完全免除签字人的法律责任，但可以通过明确声明和合理约定来尽量降低潜在风险。以下从不同角度为你详细分析：

一、签字行为的法律性质

在医疗场景中，家属或陪同人员签字通常涉及对医疗行为的知情同意。这种签字行为在法律上可能被视为一种代理行为或见证行为，具体取决于签字人与患者之间的关系以及签字的具体内容。

1. 代理行为：如果签字人是患者的法定代理人（如配偶、父母、子女等），或者患者通过书面授权委托签字人作为其代理人，那么签字人的行为将直接对患者产生法律效果。在这种情况下，签字人需要谨慎行使权利，因为其行为可能直接影响到患者的权益。
2. 见证行为：如果签字人并非患者的法定代理人或委托代理人，而是作为见证人签字，那么签字人的责任相对较轻。见证人通常只是确认患者或其家属已经了解并同意了医疗行为，但并不直接承担医疗行为的法律后果。然而，即使作为见证人，签字人也有义务确保所见证的内容真实、准确，并符合法律法规的要求。

二、无法完全免责的原因

1. 法律义务：无论签字人是作为代理人还是见证人，都有义务确保所签字的内容真实、准确，并符合法律法规的要求。如果签字人未能履行这些义务，可能会承担相应的法律责任。
2. 道德责任：从道德层面来看，签字人作为患者或其家属的信任对象，有义务谨慎行事，确保患者的权益不受损害。即使通过声明试图免除法律责任，也无法完全摆脱这种道德上的约束。

三、降低潜在风险的建议

虽然无法完全免除签字人的法律责任，但可以通过以下方式尽量降低潜在风险：

1. 明确声明内容：在签字前，可以撰写一份声明，明确说明签字人的身份（如见证人、非代理人等）、签字的目的（如确认患者或其家属已经了解并同意医疗行为）、以及不承担因医疗行为产生的任何法律责任等。然而，需要注意的是，这种声明并不能完全免除签字人的法律责任，但可以在一定程度上表明签字人的谨慎态度和立场。以下是一个示例声明：

“本人（签字人姓名）在此声明，本人仅作为（患者姓名）的陪同人员/见证人，在（医疗机构名称）进行的（医疗行为名称）中，确认（患者姓名）或其家属已经了解并同意该医疗行为。本人明确表示，不承担因该医疗行为产生的任何法律责任。”

1. 了解医疗行为：在签字前，签字人应尽可能了解医疗行为的具体内容、风险、后果等，以便做出明智的决策。如果可能的话，可以要求医疗机构提供详细的医疗说明或咨询专业医生。
2. 保留证据：签字人应保留好与医疗行为相关的所有证据，如医疗记录、知情同意书、声明文件等。这些证据在后续可能发生的纠纷中可能起到关键作用。

四、特殊情况下的责任承担

如果签字人存在故意或重大过失行为（如隐瞒患者病情、误导患者或其家属等），导致患者遭受损害的，签字人可能需要承担相应的法律责任。这种责任可能包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体取决于损害的严重程度和签字人的过错程度。

如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律解答。