结论前置：离职前是否需要把手头的项目做完，需分情况讨论，具体如下：

1. 劳动合同或公司规章制度有明确约定
   若劳动合同、员工手册或公司规章制度中明确规定“员工离职前需完成手头工作或交接至可推进状态”，则员工有义务遵守。此时未完成可能构成违约，公司可依据规定追究责任（如扣减绩效、要求赔偿损失等）。但需注意，公司规定的合理性需符合《劳动合同法》第三条“公平合理”原则，若规定过于严苛（如要求离职员工独自完成本应团队协作的项目），可能被认定为无效条款。

2. 劳动合同或规章制度无明确约定，但属于行业惯例或岗位核心职责
   若合同未约定，但项目处于关键节点（如合同签订前、验收阶段）或岗位性质要求（如项目经理、财务负责人），员工应基于诚信原则和职业操守，尽量完成或妥善交接。此时若因员工故意拖延导致公司损失，公司可能以“未履行忠实义务”为由主张赔偿（《民法典》第五百零一条）。但若员工已提前沟通离职计划并配合交接，公司不得强制要求员工完成全部工作。

3. 公司未提出要求，且项目非紧急或核心
   若公司未明确要求，且项目不影响公司正常运营（如长期调研、非紧急客户维护），员工无需强制完成。但建议主动与直属领导沟通，说明离职时间节点和交接计划，避免因信息不对称引发纠纷。

实务建议：

• 提前沟通：离职前至少提前30日（试用期提前3日）书面通知公司，并同步沟通项目进度和交接安排；
  
• 书面确认：若公司要求完成特定工作，建议通过邮件或书面协议明确工作范围、完成时间和责任划分；
  
• 保留证据：保存交接清单、工作进度记录等材料，避免离职后被追责时缺乏证明。
  

如有具体合同条款或公司规定需要分析，可直接向我咨询。