当您遇到因未收房、未居住而被物业起诉不交物业费的情况时，可以按照以下步骤来处理：
一、确认欠费情况与合同义务
核实欠费金额：
- 首先，您需要查阅与物业公司签订的物业合同或缴费记录，明确欠缴的物业费具体金额以及欠费的时间范围。这是处理此类纠纷的基础。
审查合同条款：
- 仔细审查物业合同中关于物业费缴纳的条款，特别是是否有关于空置房可减免物业费的约定。部分地区或合同中可能规定，房屋空置超过一定时间（如6个月）可以申请减免物业费。
- 如果存在此类条款，您需要收集房屋空置的证据，如水电气用量为零的记录、物业巡查记录等，以证明您的房屋确实处于空置状态。
二、积极沟通与协商
联系物业公司：
- 主动与物业公司取得联系，说明您未居住的原因（如长期出差、异地工作等），并提出补缴物业费的方案或申请费用减免。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。
寻求调解：
- 如果直接与物业公司沟通未果，您可以考虑通过社区居委会或业主委员会等第三方机构介入调解。
- 这些机构通常具有中立性和权威性，能够促成双方达成和解协议，避免纠纷进一步升级。
三、法律途径应对诉讼
准备答辩材料：
- 如果物业公司坚持起诉，您需要准备充分的答辩材料来维护自己的权益。
- 收集能证明房屋空置的证据，如水电费账单、小区物业巡查记录等，以及任何可能构成不可抗力因素（如疫情封控导致无法入住）的证据。
出庭应诉：
- 在法庭上，您需要主张自己的合理诉求，如依据《物业管理条例》第四十一条要求按实际服务成本调整费用，或根据地方性法规申请空置房折扣。
- 保持冷静和理性，按照法庭程序进行陈述和辩论。
履行判决结果：
- 如果法院判决您需要支付物业费及可能产生的滞纳金，您需要在判决书规定的期限内履行支付义务。
- 如果您胜诉，也应配合法院执行相关裁定，以维护法律的权威性和公正性。
四、后续预防措施
定期关注房屋状态：
- 即使您未居住在房屋内，也应定期检查房屋设施的状态，避免因管理疏漏而引发纠纷。
及时履行合同义务：
- 在未来的日子里，您应按照物业合同的约定及时缴纳物业费，避免产生额外的法律风险。
总之，面对此类纠纷，您应保持冷静和理性，通过沟通协商、法律途径等方式来维护自己的权益。同时，也应加强预防措施，避免类似纠纷的再次发生。