针对您提出的“老人偷窃怎么处理”这一问题，我会从法律角度和社会心理层面为您详细解答。

首先，从法律层面来看，无论年龄大小，只要实施了盗窃行为，且符合盗窃罪的构成要件，就应当依法受到惩处。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

在实际案例中，如贵阳市乌当区人民法院审理的祝某某盗窃案和大庆市高新区法院审理的姜某盗窃案，两位被告人均因多次盗窃他人财物，被法院以盗窃罪判处了相应的刑罚。这表明，法律对于盗窃行为，无论行为人年龄大小，都会一视同仁，依法进行惩处。

然而，在处理老年人盗窃案件时，法院也会充分考虑被告人的年龄、身体状况、犯罪情节以及社会危害程度等因素，依法从轻或者减轻处罚。例如，在祝某某盗窃案中，法院就结合了其具有坦白、犯罪时年满65周岁不满75周岁、退赔被害人损失等法定、酌定从轻处罚情节，对其判处了相对较轻的刑罚。

其次，从社会心理层面来看，老年人盗窃行为往往与其晚年生活孤独寂寞、单调乏味有关。一些老年人可能因为缺乏子女的陪伴和关爱，或者因为生活压力、经济困难等原因，而产生了不健康的心理，进而引发了犯罪行为。因此，在处理老年人盗窃案件时，除了依法惩处外，还应当关注其背后的社会心理问题，给予必要的关怀和帮助。

对于家属而言，如果发现家中的老年人有盗窃行为，应当及时进行劝阻和教育，引导其树立正确的价值观和道德观。同时，也应当关注老年人的生活状况和心理需求，给予他们足够的关爱和陪伴，帮助他们度过一个幸福、安康的晚年。

综上所述，对于老人偷窃的处理，应当依法进行惩处，但同时也应当关注其背后的社会心理问题，给予必要的关怀和帮助。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。