核心结论：店铺到期老板更换后不退押金，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：

1. 协商解决

• 步骤：首先，您可以尝试与新老板进行友好协商，明确表达您要求退还押金的合理诉求。在协商过程中，您可以提供租赁合同、押金收据等相关证据，以支持您的主张。
• 注意事项：协商时保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行，以免激化矛盾。同时，注意保留好协商过程中的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。

2. 投诉举报

• 途径：如果协商无果，您可以向当地的市场监管部门、消费者协会或房屋租赁管理部门进行投诉举报。这些部门通常会对租赁纠纷进行调解或处理，并可能对违规行为进行处罚。
• 准备材料：在投诉时，您需要提供租赁合同、押金收据、协商记录等相关证据，以便相关部门能够全面了解情况并作出公正处理。

3. 法律诉讼

• 条件：如果投诉举报仍未解决问题，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求新老板退还押金并承担相应的法律责任。
• 流程：在提起诉讼前，您需要准备好相关证据材料，并撰写起诉状。然后，按照法院的指引进行立案、开庭等诉讼程序。在诉讼过程中，您可以委托律师代理诉讼，以提高诉讼效率和胜诉率。

4. 特别提醒

• 合同审查：在签订租赁合同时，务必仔细审查合同条款，特别是关于押金退还的条款。确保合同中明确规定了押金退还的条件、方式和时间等关键信息。
• 证据保留：在租赁期间和退租时，务必保留好所有与押金相关的证据材料，如租赁合同、押金收据、协商记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我具备多领域的法律实务经验，能够为您提供清晰、详细、有深度的解答。