信用证付款并不必然需要银行及买卖三方签订一份统一的合同，但各方之间需存在明确的法律关系及相应的合同安排。以下从不同角度进行详细分析：
一、信用证付款的基本流程与法律关系
在信用证付款中，通常涉及四方主体：买方（申请人）、卖方（受益人）、开证行（买方银行）和通知行/议付行（卖方银行）。其基本流程是：
- 买方与卖方签订买卖合同：约定以信用证方式付款。
- 买方向开证行申请开立信用证：开证行根据买方的申请，开立以卖方为受益人的信用证。
- 开证行将信用证通知给卖方：通常通过通知行进行。
- 卖方按照信用证要求发货并提交单据：卖方在发货后，按照信用证的要求准备并提交相关单据给议付行或直接提交给开证行。
- 银行审核单据并付款：开证行或议付行审核单据无误后，按照信用证的规定向卖方付款。
在这个过程中，并没有一份统一的合同需要银行及买卖三方共同签订。而是存在以下几个独立的合同关系：
- 买卖合同：买方与卖方之间签订，约定商品买卖的相关条款，包括付款方式（信用证）。
- 开证申请书：买方与开证行之间签订，买方申请开立信用证，并约定开证行的权利义务。
- 信用证：开证行开立，以卖方为受益人，是开证行对卖方的付款承诺。
二、信用证付款中的合同安排
虽然不需要三方共同签订一份合同，但为了确保信用证付款的顺利进行，各方之间需要有以下明确的合同安排或法律文件：
- 买卖合同中的信用证条款：买卖合同中应明确约定以信用证方式付款，并详细规定信用证的种类、开立时间、有效期、到期地点、单据要求等。
- 开证申请书：买方应向开证行提交开证申请书，明确开立信用证的具体要求，并承担开证行因开立信用证而产生的费用和风险。
- 信用证文本：开证行开立的信用证应明确、完整地反映买卖合同中的信用证条款，并符合国际惯例（如UCP600）的要求。
三、特殊情况下的合同安排
在某些特殊情况下，如涉及多方贸易或复杂交易结构时，可能需要额外的合同安排来确保信用证付款的顺利进行。例如：
- 背对背信用证：在中间商贸易中，中间商可能以自己的名义向实际卖方开立一份信用证（第二受益人信用证），同时以实际买方的名义向开证行申请开立另一份信用证（第一受益人信用证）。这种情况下，虽然涉及多方和多个信用证，但仍然不需要所有相关方共同签订一份合同。
- 转让信用证：根据UCP600的规定，信用证可以部分或全部转让给第二受益人。在这种情况下，原受益人（第一受益人）与第二受益人之间可能需要签订转让协议来明确双方的权利义务。但这并不改变信用证付款的基本法律关系，也不需要银行及买卖三方共同签订一份合同。
四、法律建议
为了确保信用证付款的顺利进行并降低法律风险，建议各方在交易过程中注意以下几点：
- 明确约定：在买卖合同中明确约定以信用证方式付款，并详细规定信用证的相关条款。
- 严格审核：买方在申请开立信用证时，应严格审核信用证文本，确保其与买卖合同中的条款一致。
- 及时沟通：在信用证付款过程中，各方应及时沟通并解决可能出现的问题，如单据不符、付款延迟等。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。