在车祸赔偿中，若您拿不出工资证明且用人单位也拿不出工作流水证明，这确实会给赔偿金额的确定带来一定困难，但并非无法解决。以下是从不同角度为您提供的分析和建议：

1. 尝试其他证据形式：

   • 劳动合同：如果您与用人单位签订了劳动合同，合同中通常会明确约定您的工资标准，这可以作为证明您工资水平的重要依据。
   • 工资条或工资单：即使没有银行流水，如果您能提供用人单位发放的工资条或工资单，这些书面材料也能在一定程度上证明您的工资情况。
   • 同事证言：如果有同事愿意出庭作证，证明您的工资水平，这也是一种有效的证据形式。同事的证言需要结合其他证据使用，以增强其证明力。
   • 社保缴纳记录：社保缴纳记录中通常会包含您的缴费基数，这个基数往往与您的工资水平相关联，可以作为参考依据。

2. 申请法院调查取证：

   • 如果您确实无法自行获取上述证据，可以向法院提出申请，请求法院依法调取相关证据。法院有权要求用人单位提供您的工资发放记录等关键证据，以查明事实真相。

3. 参考行业标准或地区平均工资：

   • 在无法获取确切工资证明的情况下，法院可能会参考您所在行业的平均工资水平或当地职工平均工资标准来确定您的赔偿金额。这虽然可能不完全准确反映您的实际工资水平，但至少能提供一个相对合理的赔偿范围。

4. 与用人单位协商：

   • 在诉讼前或诉讼过程中，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够就赔偿金额达成一致意见。协商过程中，您可以提出自己的合理诉求，并尽量提供能够支持您诉求的证据或理由。

5. 法律后果与风险提示：

   • 如果因为无法提供工资证明而导致赔偿金额无法确定或偏低，您可能会面临一定的经济损失。因此，在处理此类纠纷时，务必尽力收集和提供相关证据，以维护自己的合法权益。
   • 同时，也要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，在发生车祸后，应及时采取行动，以免错过诉讼时效。

在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，积极收集证据并寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。