结论前置：签了调解书后发现内容赔的费用赔多了，一般情况下不能直接申诉要求变更或撤销，但在特定条件下可以申请再审或通过其他途径解决。以下从不同角度为您详细分析：
一、调解书的基本性质与效力
调解书是人民法院在审理民事案件过程中，根据自愿和合法的原则，在事实清楚、分清是非的基础上，通过调解方式促使双方当事人达成协议而制作的法律文书。调解书一经双方当事人签收，即具有法律效力，与判决书具有同等的法律效力。这意味着，调解书对双方当事人均具有约束力，当事人应当履行调解书中确定的义务。
二、调解书签收后能否申诉
一般情况：
- 调解书签收后，如果当事人认为调解协议的内容违反自愿原则或者调解协议的内容违反法律，在签收调解书之日起的法定期限内（通常是签收之日起的十日内）可以向人民法院提出异议，请求人民法院审查并作出处理。但这一权利行使的前提是在签收调解书后的较短时间内，且需有充分证据证明调解协议存在违反自愿原则或法律规定的情形。
- 若已超过法定期限且无特殊情形，调解书通常不能被直接申诉要求变更或撤销。因为调解书已经生效，具有法律约束力，双方当事人应当履行。
特殊情况：
- 申请再审：如果当事人有证据证明调解书存在违反自愿原则或者调解协议的内容违反法律的情形，且这些情形足以影响调解书的公正性和合法性，可以在法定期限内向人民法院申请再审。但需要注意的是，申请再审的难度较大，需要提供充分的证据证明调解书存在严重问题。
- 通过其他途径解决：如果当事人认为赔偿费用过多，且无法通过申诉或再审途径解决，可以考虑与对方协商，看是否能够达成新的协议以调整赔偿费用。如果协商不成，且确实存在重大误解或显失公平等情形，当事人也可以考虑通过其他法律途径（如另行起诉等，但需注意诉讼时效和诉讼成本等问题）来寻求救济，不过这种情况下的救济途径相对有限且复杂。
三、实际操作建议
- 仔细审查调解书内容：在签收调解书前，务必仔细审查调解书的内容，确保赔偿费用等条款符合自己的预期和法律规定。
- 及时行使权利：如果认为调解书存在问题，应在法定期限内及时向人民法院提出异议或申请再审，以免错过救济时机。
- 寻求专业帮助：在处理此类问题时，建议咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的救济途径。
最后，调解书签收后发现赔偿费用过多是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断能否申诉以及如何申诉。如果您在此方面遇到困惑或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。