针对您提出的问题，即买方未按合同约定履行给付货款的义务，卖方要求买方支付利息的法律规定，在《民法典》中确实有明确的规定。以下是我为您详细梳理的内容：

结论前置：根据《民法典》的相关规定，买方未按合同约定履行给付货款的义务，构成违约，卖方有权要求买方承担违约责任，包括支付利息等损失赔偿。

详细分析：

1. 违约责任的承担：

   • 《民法典》第五百七十七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
   • 在此情况下，买方未按合同约定支付货款，即构成违约，卖方有权要求买方承担违约责任。

2. 利息的支付：

   • 《民法典》第五百八十四条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”
   • 卖方因买方违约而未能按时收到货款，确实会产生资金占用的损失，因此卖方有权要求买方支付利息以赔偿该损失。
   • 利息的计算通常可以参照中国人民银行同期同类贷款利率或者双方约定的利率进行计算，但不得超过法律规定的上限。

3. 实际操作建议：

   • 在要求买方支付利息时，卖方应首先与买方进行协商，明确利息的计算方式和支付期限。
   • 若协商不成，卖方可以依法向人民法院提起诉讼，要求买方承担违约责任并支付利息。

综上所述，买方未按合同约定履行给付货款的义务时，卖方有权根据《民法典》的相关规定要求买方支付利息以赔偿损失。希望以上分析能对您有所帮助，如有其他问题，请随时向我咨询。