针对你提出的问题“政府在农村租地没给合同违法吗”，我给出以下分析：
结论：政府在农村租地未给合同，并不一定构成违法，这取决于具体的租赁情况、相关法律法规以及政策要求。
分析说明：
从民事法律关系角度看：
- 如果政府与农民之间形成了短期的、临时性的租赁关系，且双方有口头约定并能够按照约定履行各自权利义务，那么即使没有书面合同，也不必然违法。
- 但如果租赁的是大片土地，且租赁期限较长，从证据固定和明确双方权利义务的角度，法律倡导签订书面租赁合同。此时，若未签订合同，虽然不一定直接构成违法，但一旦发生争议，双方权益可能难以保障。
从行政管理角度看：
- 土地租赁可能涉及到土地用途管制等相关规定。如果政府的租赁行为没有违反土地管理相关政策（例如没有改变农用地用途等），那么即使未签订书面合同，也不构成行政违法。
- 但如果政府的租赁行为违反了土地管理政策，如擅自改变土地用途等，那么无论是否签订合同，都可能构成违法。
特殊情况：
- 如果政府作为土地租赁的一方，有明确的法律法规或政策要求必须签订书面合同，那么未签订合同就可能构成违法。
法律建议：
- 尽管在某些情况下未签订书面合同不一定构成违法，但为了明确双方权利义务，避免未来可能的争议，建议政府和农民在土地租赁时尽量签订书面合同。
- 如果已经发生了未签订合同的情况，且双方对租赁关系存在争议，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和处理。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。