乡政府未经村民同意就把地租出去，这一行为通常是违法的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 土地所有权与使用权：

   • 在农村，土地通常属于集体所有，村民享有土地的使用权。乡政府作为行政机关，并不拥有土地的所有权或直接的使用权，除非经过法定程序获得相关授权。
   • 如果乡政府未经村民同意，擅自将土地出租，这实际上侵犯了村民的土地使用权，因为村民有权决定如何使用自己的土地，包括是否出租、出租给谁以及出租的条件等。

2. 行政程序合法性：

   • 乡政府在行使行政权力时，必须遵循法定程序。这包括但不限于进行公告、听取村民意见、进行民主决策等。
   • 如果乡政府未经这些法定程序，就擅自将土地出租，那么这一行为在程序上就是违法的，因为剥夺了村民的知情权、参与权和决策权。

3. 合同效力问题：

   • 即使乡政府与承租方签订了土地租赁合同，但由于这一合同未经村民同意，因此可能因缺乏合法依据而无效。
   • 根据合同法的相关规定，合同双方应当意思表示真实、自愿，且不得违反法律、行政法规的强制性规定。乡政府未经村民同意出租土地，显然违反了这些规定，因此合同可能被认定为无效。

4. 法律责任与后果：

   • 如果乡政府的行为被认定为违法，那么它可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于撤销出租行为、赔偿村民损失等。
   • 同时，承租方也可能因合同无效而面临损失，如果承租方在签订合同时知道或应当知道乡政府的行为违法，那么它也可能需要承担一定的责任。

建议：

• 如果您作为村民发现乡政府未经同意就出租了您的土地，您可以首先与乡政府进行沟通，要求其撤销出租行为并赔偿损失。
• 如果沟通无果，您可以向上一级政府或相关部门进行投诉或举报，要求其介入调查并处理。
• 在必要时，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如提起行政诉讼或民事诉讼等。

总之，乡政府未经村民同意就出租土地的行为通常是违法的，村民有权维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。