贩卖高仿表确实构成犯罪，具体可能涉及销售假冒注册商标的商品罪和销售伪劣产品罪。以下是对这一问题的详细分析：
一、销售假冒注册商标的商品罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
构成要件：
- 明知：销售者必须明知所售手表为假冒注册商标商品。
- 数额较大：通常指销售金额达到五万元以上，但具体认定还会综合多方面因素判断是否达到“数额较大”“数额巨大”或有其他严重、特别严重情节。
- 严重情节：包括但不限于因销售假冒商品受过行政处罚后再次销售、对消费者造成严重损害等。
法律后果：
- 依据上述不同情节，销售者将面临相应有期徒刑及罚金处罚。
二、销售伪劣产品罪
法律依据：
- 依据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
构成要件：
- 高仿手表质量不达标，存在以假充真、以次充好或者以不合格产品冒充合格产品进行销售的行为。
- 销售金额达到法定标准（如五万元以上）。
法律后果：
- 根据销售金额的不同，销售者将面临不同程度的刑事处罚，最高可判处无期徒刑，并处罚金。
三、实际案例与法律责任
- 多地法院已审理多起销售假冒注册商标商品案，涉案人员因销售高仿手表被判处有期徒刑并处罚金。例如，福建省福鼎市和江苏省镇江经济开发区的法院均有相关判例。
- 除刑事责任外，销售高仿手表还可能面临市场监管部门的行政处罚，包括停止销售、没收商品、罚款、停业整顿甚至吊销营业执照等。
四、建议与总结
- 建议：商家应严格遵守法律法规，不销售假冒注册商标的商品，确保所售商品的真实性和合法性，以维护自身合法权益和消费者权益。
- 总结：贩卖高仿表不仅侵犯了知识产权，还可能面临刑事责任、行政处罚和民事赔偿等多重法律后果。因此，强烈建议商家和消费者都应尊重知识产权，通过合法途径获取和使用商品，以避免不必要的法律风险和经济损失。
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