结论前置：是否会因偶尔顺路接一单顺风车而被保险拒赔，需分情况讨论，关键在于是否改变车辆使用性质且未履行告知义务。以下是具体分析：
若未改变车辆使用性质且未从事营运活动，保险公司通常不会拒赔
根据《保险法》及车险条款，保险公司拒赔的核心依据是“车辆使用性质改变导致风险显著增加”。若您仅偶尔顺路接单，未以营利为目的长期、高频从事顺风车服务，且未向乘客收取高于成本分摊的费用（如仅分摊油费、过路费），则通常不被认定为“营运行为”。此时车辆风险未显著增加，保险公司无合理理由拒赔。
建议：保留接单记录（如平台订单截图、费用分摊凭证），以证明非营运性质；若发生事故，及时向保险公司说明情况，避免因“隐瞒用途”引发纠纷。
若被认定为营运行为且未履行告知义务，保险公司可能拒赔
若您频繁接单、以顺风车为主要收入来源，或向乘客收取的费用明显高于成本分摊（如按专车标准收费），则可能被认定为“改变车辆使用性质为营运”。根据《保险法》第五十二条，被保险人未履行“车辆使用性质变更”的告知义务，保险公司对因风险增加导致的事故可拒赔。
案例参考：某法院曾判决，车主以顺风车名义长期接单，事故后保险公司因车主未告知营运性质而拒赔，法院支持保险公司主张。
建议：若接单频率较高，建议投保“营运车辆保险”或向保险公司补充告知使用性质，避免理赔风险。
平台责任与保险补充需关注
部分顺风车平台（如滴滴、嘀嗒）会为乘客和车主提供附加保险，但覆盖范围有限（如仅限行程中、限额较低）。若主险（如商业三者险、车损险）因上述原因拒赔，平台保险可能无法完全弥补损失。
建议：接单前仔细阅读平台保险条款，明确保障范围；若主险可能拒赔，可考虑购买额外商业保险（如“驾乘意外险”）作为补充。
总结：偶尔顺路接单且非营运性质时，保险通常不会拒赔；但若被认定为营运行为且未告知，则可能面临拒赔风险。建议您根据接单频率和性质，合理评估风险，必要时调整保险方案。如有具体案例或纠纷，可进一步向我咨询细节。