结论前置：针对饭店雇佣童工且童工间发生打架的情况，首先需明确的是，雇佣童工本身已违反法律规定，而童工间的打架事件则可能涉及侵权责任和雇主责任的问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、雇佣童工的法律责任
法律禁止性规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
- 饭店作为普通用人单位，雇佣童工显然违反了上述规定。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第九十四条，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。
- 这意味着，饭店不仅可能面临罚款，还可能被吊销营业执照，对其经营造成严重影响。
二、童工间打架的法律责任
侵权责任：
- 童工间打架，若造成一方或双方受伤，可能构成侵权行为。根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在此情况下，打架的童工（或其监护人）可能需要承担对受害方的赔偿责任。
雇主责任：
- 虽然童工间的打架行为可能主要由个人行为导致，但雇主（饭店）也可能因未尽到安全管理义务而承担一定的责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。虽然此条款主要适用于劳务关系中的损害赔偿，但可类比理解，雇主对工作场所内的安全有管理义务，若因管理不善导致童工受伤，雇主可能需承担一定责任。不过，在童工打架的特定情境下，雇主的责任可能相对有限，主要取决于其是否尽到了合理的安全管理义务。
三、综合建议
立即停止雇佣童工：
- 饭店应立即停止雇佣童工的行为，并尽快与童工及其监护人沟通，妥善处理后续事宜。
积极配合调查：
- 若劳动行政部门或相关部门介入调查，饭店应积极配合，如实提供情况，并接受相应的处罚。
处理打架事件：
- 对于童工间的打架事件，饭店应首先确保受伤童工得到及时救治，并通知其监护人。
- 同时，饭店可以协助双方监护人协商解决赔偿事宜，或引导他们通过法律途径解决纠纷。
加强内部管理：
- 饭店应加强内部管理，确保不再发生雇佣童工等违法行为，并加强工作场所的安全管理，防止类似打架事件再次发生。
最后，雇佣童工是严重的违法行为，不仅可能面临法律处罚，还可能对童工的身心健康造成严重影响。因此，我建议饭店务必遵守法律法规，合法用工，并加强内部管理，确保工作场所的安全和秩序。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。