承揽与承包在法律上的后果主要取决于具体的合同内容、履行情况以及法律规定，以下从几个关键角度进行分析：
一、合同性质与责任承担
承揽合同：
- 定义：承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
- 法律后果：承揽人需按照约定完成工作，并承担工作过程中的风险。若因承揽人原因导致工作成果不符合约定，承揽人需承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。若因定作人原因导致承揽人损失，定作人也需承担相应赔偿责任。
承包合同（以建设工程承包为例）：
- 定义：建设工程承包合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
- 法律后果：承包人需按照约定完成工程建设，并确保工程质量符合标准。若因承包人原因导致工程质量问题，承包人需承担修复、返工、赔偿损失等责任。同时，若承包人未按照约定工期完成工程，也需承担违约责任。发包人则需按照约定支付工程价款，若未按时支付，也需承担违约责任。
二、风险分配与利益归属
承揽合同：
- 风险分配：承揽人在完成工作过程中，通常自行承担材料、设备、技术等方面的风险。定作人则主要承担支付报酬的风险。
- 利益归属：承揽人通过完成工作成果获得报酬，定作人则获得符合其要求的工作成果。
承包合同：
- 风险分配：在建设工程承包中，承包人需承担工程建设过程中的各种风险，如材料价格波动、施工安全等。发包人则主要承担支付工程价款和接受合格工程的风险。
- 利益归属：承包人通过完成工程建设获得工程价款，发包人则获得符合其要求的建筑物或构筑物。
三、合同解除与违约责任
承揽合同：
- 合同解除：若承揽人或定作人违反合同约定，另一方有权解除合同，并要求违约方承担违约责任。
- 违约责任：违约方需根据合同约定或法律规定承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等责任。
承包合同：
- 合同解除：在建设工程承包中，若承包人或发包人严重违反合同约定，另一方有权解除合同，并要求违约方承担违约责任。
- 违约责任：违约方需根据合同约定或法律规定承担修复、返工、赔偿损失、支付违约金等责任。若因违约导致工程无法继续进行，违约方还需承担因此造成的全部损失。
四、实际案例与法律适用
- 承揽合同案例：若承揽人未按约定时间交付工作成果，定作人有权要求承揽人承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失。同时，若定作人未按时支付报酬，承揽人也有权要求定作人承担违约责任。
- 承包合同案例：在建设工程承包中，若承包人使用的材料不符合质量标准，导致工程质量问题，发包人有权要求承包人承担修复或返工责任，并赔偿因此造成的损失。若发包人未按时支付工程价款，承包人也有权要求发包人承担违约责任。
总结来说，承揽与承包在法律上的后果主要取决于合同内容、履行情况以及法律规定。在签订合同时，双方应明确各自的权利和义务，以避免纠纷的发生。若发生纠纷，应根据合同约定和法律规定来划分责任并寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。