针对您提出的“审批局对未批先建的建筑如何处理及法律依据”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、未批先建的定义
未批先建，指的是建设单位在未依法取得建设项目环境影响评价文件审批部门审批决定，或未经重新审核同意的情况下，擅自开工建设的行为。这种行为违反了我国关于建设项目环境影响评价的相关法律法规。
二、处罚依据
《中华人民共和国环境保护法》：
- 第六十一条明确规定，建设单位未依法提交建设项目环境影响评价文件或者环境影响评价文件未经批准，擅自开工建设的，由负有环境保护监督管理职责的部门（如审批局或生态环境主管部门）责令停止建设，处以罚款，并可以责令恢复原状。
《中华人民共和国环境影响评价法》：
- 第三十一条进一步细化了处罚措施，对未批先建的建设单位，除责令停止建设外，还根据违法情节和危害后果，处以建设项目总投资额百分之一以上百分之五以下的罚款，并可以责令恢复原状；对建设单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分。
三、处罚标准与情形
一般情形：
- 审批局或生态环境主管部门会责令建设单位立即停止建设。
- 根据违法情节和危害后果，处以建设项目总投资额百分之一以上百分之五以下的罚款。
- 对建设单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分。
- 若造成生态环境损害，建设单位还需承担相应的赔偿责任。
特殊情形：
- 限期补办手续：在某些情况下，若建设单位在限期内补办了环境影响评价手续，且未造成重大环境污染或生态破坏，可能仅面临较轻的行政处罚，如警告或较低金额的罚款。但需注意，这并不意味着“未批先建”行为被合法化，而是基于实际情况的一种灵活处理。
- 从重处罚：若“未批先建”行为造成了严重的环境污染或生态破坏，或建设单位拒不改正、继续实施违法行为，将面临更严厉的处罚，包括更高金额的罚款、吊销相关许可证照等。
四、处罚程序
- 立案调查：审批局或生态环境主管部门在发现未批先建的违法行为后，将进行立案调查，收集相关证据材料。
- 告知权利：在作出行政处罚决定前，将告知当事人拟作出的处罚内容及事实、理由、依据，并告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利。
- 作出决定：根据调查结果和当事人的陈述、申辩情况，审批局或生态环境主管部门将依法作出行政处罚决定。
- 执行与监督：当事人应在规定的期限内履行行政处罚决定。审批局或生态环境主管部门将对执行情况进行监督检查，确保处罚决定得到有效执行。
五、案例分析
假设某企业计划建设一个化工厂，但未依法取得环境影响评价文件的审批决定就擅自开工建设。经审批局或生态环境主管部门调查发现，该项目的总投资额为5000万元。根据相关法律法规的规定，该企业将面临以下处罚：
- 被责令立即停止建设。
- 处以总投资额1%至5%的罚款，即50万元至250万元的罚款。
- 企业直接负责的主管人员和其他直接责任人员可能受到行政处分。
- 若造成生态环境损害，还需承担相应的赔偿责任。
综上所述，审批局对未批先建的建筑会依据相关法律法规进行严肃处理，包括责令停止建设、罚款、行政处分等，并可能要求恢复原状或承担赔偿责任。因此，建设单位在开工建设前，务必依法取得环境影响评价文件的审批决定，以避免不必要的法律风险和经济损失。