您好，关于您提到的“抓拍电动车说请带上头盔会罚款吗”的问题，这确实是一个涉及交通法规和具体执法操作的问题。下面我将结合相关法规和实际操作，为您详细解答。

首先，电动车驾驶人在未佩戴头盔的情况下被拍照，但当场未收到罚款通知，这并不意味着您一定不会受到处罚。后续的处理方式及可能面临的法律后果，需要综合当地交通管理规定和交警的具体操作来确定。

一、可能的处理方式

1. 现场教育：交警部门可能会以拍照作为记录手段，重点对当事人进行现场交通安全教育，详细讲解不戴头盔的危害，并提醒日后规范佩戴。在这种情况下，如果您接受完教育后，可能不会受到罚款处罚。

2. 后续通知缴纳罚款：交警也有可能通过短信、电话等方式联系您，告知您的违法行为及需缴纳的罚款详情，包括金额、方式和期限。您也可以通过当地交通管理部门的官方网站、手机APP等平台查询自己的违法信息，并按照指引完成罚款缴纳。罚款金额通常根据当地法规确定，一般在二十元至二百元之间。

3. 集中整治行动处理：如果您所在地区正在开展针对电动车不戴头盔等违法行为的集中整治，交警可能会根据拍照记录和相关信息，在后续统一对这类违法行为进行处理，并通知您接受相应处罚。

二、可能的法律后果

1. 警告：对于初次违反未戴头盔规定的电动车驾驶人，交警可能会依据《中华人民共和国道路交通安全法》给予口头警告，提醒您注意交通安全。

2. 罚款：如果您多次违反或当地法规有明确罚款规定，您将面临罚款处罚。如果您未及时缴纳罚款，还可能产生滞纳金。

3. 扣留非机动车：如果您拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留您的非机动车，直至您接受处罚为止。

4. 强制执行：如果您长期不处理违章记录，交警部门有权申请人民法院进行强制执行，以确保法律的严肃性和有效性。

三、建议与提醒

• 主动查询与处理：我建议您主动关注当地交通管理部门的相关通知，或通过官方渠道查询自己是否有违章记录，并及时处理以避免不必要的法律后果。

• 安全意识提升：无论是否受到处罚，您都应深刻认识到佩戴头盔的重要性。佩戴头盔是保障您骑行安全的重要措施，也是遵守交通安全法规的基本要求。

综上所述，电动车驾驶人在未佩戴头盔被拍照后，应密切关注后续通知并主动查询违章记录，及时配合交警部门的处理。同时，增强交通安全意识，始终佩戴头盔骑行，是保障自身安全的关键。希望这些解答能对您有所帮助。