若猪场将死猪送人，可能面临行政处罚，情节严重构成犯罪的，还将承担刑事责任，同时可能需承担民事赔偿责任。具体分析如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，禁止屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的生猪产品，死猪属于此类范畴。若猪场将死猪送人，可能被视为经营、运输未经检疫或检疫不合格的生猪产品的行为，从而面临县级以上地方人民政府农业农村主管部门的行政处罚。
- 处罚措施可能包括责令改正、没收违法所得、并处同类检疫合格动物、动物产品货值金额一定倍数的罚款（如十五倍以上三十倍以下）；货值金额不足一定数额（如一万元）的，并处一定金额（如五万元以上十五万元以下）的罚款。
刑事责任：
- 如果猪场将死猪送人的行为情节严重，如导致重大动物疫情发生或传播，或者死猪本身存在严重质量问题，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或妨害动植物防疫、检疫罪等。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 犯妨害动植物防疫、检疫罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
民事赔偿责任：
- 如果接收死猪的人因食用死猪而遭受健康损害或财产损失，猪场可能需要承担相应的民事赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
在实际操作中，相关部门会根据具体情况进行调查取证，并根据法律法规的规定对猪场进行相应的处罚。因此，建议猪场严格遵守相关法律法规，不得将死猪送人或进行其他非法处置行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。