职工董事和职工监事的产生均无需经过股东会，而是由公司职工通过民主选举产生。以下是对这一问题的详细分析：
一、职工董事的产生与更换
产生方式：
- 职工董事是由公司职工通过职工代表大会、职工大会或其他形式民主选举产生的。这一制度设计旨在确保公司治理结构中能够反映职工的利益和诉求，维护职工的合法权益。
更换程序：
- 当需要更换职工董事时，同样应遵循民主选举的原则，由职工代表大会、职工大会或其他民主形式来重新选举新的职工董事。这一过程无需股东大会的参与或表决。
二、职工监事的产生与职责
产生方式：
- 职工监事也是由公司职工通过职工代表大会、职工大会或其他形式的民主选举产生的。他们代表职工对公司的经营管理活动进行监督，确保公司的决策和行为符合法律法规和职工的利益。
职责与义务：
- 职工监事在任职期间，需切实履行其职责和义务，包括但不限于检查公司财务状况、对董事和高级管理人员执行公司职务的行为进行监督、提议召开临时股东会会议等。他们应秉持公正、客观的态度，积极维护公司和职工的合法权益。
三、股东会的角色与权限
- 股东会是由全体股东组成的机构，主要讨论和决定公司的重大经营决策、选举和更换非由职工代表担任的董事等涉及股东权益的事项。在职工董事和职工监事的产生与更换过程中，股东会并不直接参与决策，因为这两者代表的是职工利益，而非股东利益。
四、实际操作中的注意事项
- 公司章程与管理制度：公司应确保职工董事和职工监事的选举和更换程序符合法律法规的要求，并在公司章程或相关管理制度中明确规定。这有助于保障职工的合法权益，促进公司的稳定发展。
- 民主选举的公正性：在选举职工董事和职工监事时，应确保选举过程的公正、透明，能够真实反映职工的意见和诉求。这有助于增强职工对公司的信任感和归属感。
五、法律建议
- 如果公司计划选举或更换职工董事、职工监事，建议提前制定详细的选举方案，并确保选举过程符合法律法规和公司章程的规定。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。作为专业律师，我将能够提供有专业深度的解释和全面的法律建议。
综上所述，职工董事和职工监事的产生与更换均无需经过股东会，而是由公司职工通过民主选举产生。公司应确保选举过程的公正性和透明度，以维护职工的合法权益和促进公司的稳定发展。