关于您提出的“劳动法是怎么规定企业职工买断”的问题，这是一个涉及劳动合同解除及经济补偿的重要法律问题。首先，需要明确的是，“买断工龄”这一做法在现行法律框架下是不被允许的，企业应通过合法途径处理与员工的劳动关系，如协商解除劳动合同并支付相应的经济补偿。
一、经济补偿的法律依据及计算方式
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当企业与职工协商一致解除劳动合同时，企业需要向职工支付经济补偿。经济补偿的计算方式主要依据职工在本单位的工作年限和工资水平来确定：
按工作年限计算：
- 每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 六个月以上不满一年的，按一年计算。
- 不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
工资计算基数：
- 月工资是指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 若劳动者的月平均工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年。
二、特殊情况处理
医疗补助费：
- 对于患重病或绝症的职工，除按上述标准支付经济补偿金外，还可能需支付医疗补助费。患重病的增加部分不低于医疗补助费的50%，患绝症的增加部分不低于医疗补助费的100%。
违法解除劳动合同：
- 如果企业存在违法解除劳动合同的情形，职工可以要求双倍的经济补偿金作为赔偿。
三、实际操作建议
协商谈判：
- 在实际操作中，职工与企业应通过协商谈判、职工代表大会等方式来最终确定经济补偿方案，确保双方权利义务明确，经济补偿合理合法。
了解自身权益：
- 职工应了解自身在劳动合同解除过程中的权益，包括经济补偿的计算方式、支付时间等，学会运用法律知识来保护自己的合法权益。
签订书面协议：
- 双方应签订书面的解除劳动合同协议，明确经济补偿的金额、支付方式、支付时间等关键条款，以避免后续纠纷。
四、法律依据与注意事项
法律依据：
- 主要依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，特别是第三十六条（协商解除劳动合同）、第四十六条（经济补偿的情形）、第四十七条（经济补偿的计算标准）等条款。
注意事项：
- 避免使用“买断工龄”等不合法表述，确保合同的合法性和有效性。
- 企业在解除合同过程中应注重保护职工的合法权益，确保社保、公积金等福利的按时缴纳，以及工作交接的顺利进行。
综上所述，企业职工买断（即协商解除劳动合同并支付经济补偿）是一个复杂而细致的问题，涉及多个法律知识点和实际情况的考量。职工在面对此类问题时，应充分了解相关法律法规和政策规定，积极与企业沟通协商，以确保自身权益得到妥善保障。