城管作为政府的执法部门工作人员，确实依法具有罚款等行政处罚权，但关于“城管是否可以每天都处罚一个人”的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要从多个角度来详细阐述。

首先，城管的罚款权力来源于相关法律法规的明确授权，如《城市市容和环境卫生管理条例》、《城乡规划法》等，这些法规为城管在不同领域进行行政处罚提供了法律依据。然而，这并不意味着城管可以随意或无限制地对个人进行处罚。

其次，城管的执法范围与罚款情形是特定的，通常针对的是违反城市管理秩序、市政设施、城市公用设施、城市节水和停车场管理等方面的行为。例如，随地吐痰、乱倒垃圾、未取得建设工程规划许可证进行建设、损坏城市树木花草等行为，城管可依据相关法规进行罚款。但这些处罚都是基于具体的违法行为，而非无端的或随意的。

再者，城管在进行罚款时，必须严格遵循法定程序，包括向当事人表明身份、告知作出行政处罚的事实、理由及依据，并充分听取当事人的陈述、申辩。这是确保行政处罚合法性和公正性的重要环节。如果城管违反法定程序进行处罚，那么该处罚决定可能是无效的，且城管部门及其工作人员可能会承担相应的法律责任。

此外，从实际操作的角度来看，城管部门通常不会每天都对同一个人进行处罚，除非该人每天都存在违法行为。城管部门的执法目的是维护城市管理秩序，而非对个人进行无端的打压或处罚。

最后，如果当事人对城管的罚款决定不服，有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼来维护自己的合法权益。这体现了法律对公民权利的尊重和保护。

综上所述，城管虽然依法具有罚款等行政处罚权，但其行使权力必须严格遵循法定程序，并确保处罚的公正性、合理性和合法性。因此，“城管可以每天都处罚一个人”的说法是不准确的，也是不符合法律规定的。城管部门在执法过程中应严格遵守法律法规，注重保护当事人的合法权益，以维护城市管理秩序和社会公平正义。