核心结论：针对您在卸货过程中摔伤而对方不接洽的情况，您可依据不同法律关系，通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自身权益。以下为具体分析：

核心前提

您在为对方卸货的过程中摔伤，对方拒绝接洽处理此事，这涉及到您与对方之间的法律关系以及责任承担问题。

具体分析

1. 若您与对方构成雇佣关系
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在雇佣关系中，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，通常要承担一定的赔偿责任。
   • 处理方式：
     • 协商：您可以先尝试与对方进行友好协商，明确告知对方您是在为其卸货过程中受伤，依据法律规定其应承担相应的赔偿责任，要求对方支付医疗费、误工费、护理费等合理费用。在协商过程中，注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等。
     • 诉讼：如果协商无果，您可以收集好相关证据，如能够证明雇佣关系的证据（如证人证言、工作安排记录等）、受伤情况的证据（如医院的诊断证明、病历、医疗费发票等），向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。法院会根据双方的过错程度，判决对方承担相应的赔偿责任。
2. 若您与对方构成承揽关系
   • 法律依据：承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的法律关系。在承揽关系中，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人一般不承担赔偿责任，但定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的赔偿责任。
   • 处理方式：
     • 分析对方过错：您需要仔细分析在卸货过程中，对方是否存在定作、指示或者选任方面的过错。例如，对方是否提供了不合理的卸货要求、卸货场地是否存在安全隐患等。如果对方存在过错，您可以收集相关证据，如现场照片、证人证言等，证明对方的过错与您的受伤之间存在因果关系。
     • 协商与诉讼：同样先尝试与对方协商，要求其承担相应的赔偿责任。若协商不成，您可以向法院提起诉讼，在诉讼中，您需要充分举证证明对方的过错以及该过错与您受伤的关联性，法院会根据具体情况判决对方承担相应的赔偿责任。
3. 若对方拒绝接洽且存在逃避责任嫌疑
   • 投诉途径：如果对方是企业或商家，您可以向相关的行业主管部门进行投诉。例如，如果对方是物流企业，您可以向当地的交通运输管理部门投诉；如果对方是商场等商业场所，您可以向市场监督管理部门投诉。在投诉时，详细说明事情的经过和您的诉求，并提供相关证据。
   • 寻求帮助：您还可以向当地的法律援助机构申请法律援助，法律援助机构会为您指派专业的律师为您提供免费的法律帮助，协助您处理与对方的纠纷。