核心结论：您可以与二婚老公签订一份书面协议，明确约定其赌债及因养前妻所欠负债均由其个人承担，与您无关。以下为具体协议要点及注意事项。

1. 协议内容要点

   • 明确债务性质：在协议中，首先需明确界定两类债务的性质。赌债因违反法律强制性规定和社会公共利益，通常被认定为非法债务，不受法律保护。因此，协议中应明确指出，因赌博产生的任何债务均属于个人债务，与您无关。对于养前妻所欠的负债，需详细说明负债的具体原因、金额及产生时间，确保这些债务确实与您无关，且未用于夫妻共同生活或共同经营。

   • 约定责任承担：协议中应明确约定，上述两类债务均由您二婚老公个人承担，包括但不限于偿还本金、利息、违约金及因债务纠纷产生的诉讼费、律师费等一切费用。同时，应约定若因这些债务导致您遭受任何损失（如财产被查封、冻结、划扣等），您有权向您二婚老公追偿，并要求其赔偿因此产生的全部损失。

   • 法律适用与争议解决：协议中应明确约定适用的法律为中华人民共和国法律，并约定争议解决方式，如协商不成，则提交至您所在地有管辖权的人民法院诉讼解决。

2. 注意事项

   • 协议形式合法：协议应以书面形式签订，并由双方签字或盖章确认。为确保协议的法律效力，建议双方在签订协议时，邀请无利害关系的第三方作为见证人，并在协议上签字或盖章。若条件允许，还可对协议进行公证，以增强其证明力。

   • 避免损害债权人利益：在签订协议时，需确保协议内容不会损害债权人的合法权益。若债权人对此不知情，且该债务原本属于夫妻共同债务（尽管根据协议约定应由个人承担），债权人仍有权向您主张权利。因此，在签订协议前，建议与债权人进行沟通，说明情况，并尽可能取得债权人的书面同意或确认。

   • 协议更新与补充：随着情况的变化，协议可能需要更新或补充。例如，若您二婚老公后续又产生了新的赌债或因养前妻产生了新的负债，应及时签订补充协议，明确这些新债务的责任承担方式。

3. 示例条款

以下是一个简单的协议示例条款，供您参考：

“甲方（二婚老公）与乙方（您）经友好协商，就甲方个人债务问题达成如下协议：

一、甲方因赌博产生的任何债务（包括但不限于本金、利息、违约金及因债务纠纷产生的诉讼费、律师费等一切费用）均由甲方个人承担，与乙方无关。

二、甲方因抚养前妻所产生的负债（具体负债情况见附件清单），包括但不限于[具体负债项目及金额]，均由甲方个人承担，与乙方无关。

三、若因上述债务导致乙方遭受任何损失（包括但不限于财产被查封、冻结、划扣等），乙方有权向甲方追偿，并要求甲方赔偿因此产生的全部损失。

四、本协议自双方签字或盖章之日起生效，对双方具有法律约束力。

五、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。”

在签订协议前，建议您仔细阅读并理解协议内容，如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。