结论：外卖里放排泄物，别人偷吃这一行为本身并不直接构成一个独立的“犯法”行为，但偷吃者可能因其他行为（如故意损坏财物、侵犯隐私等）而承担法律责任；同时，放置排泄物者也可能因侮辱、故意损毁财物等行为面临法律责任。以下从不同角度进行分析：
一、偷吃者的法律责任
不构成盗窃罪：
- 盗窃罪通常要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物。在此情境下，偷吃外卖中的食物，由于食物的价值通常不高，且偷吃行为更多是出于满足口腹之欲，而非非法占有，因此一般不构成盗窃罪。
可能构成故意损坏财物：
- 如果偷吃者不仅吃了食物，还故意破坏了外卖包装或外卖中的其他物品（如餐具、调料包等），且这些物品的价值达到一定标准，那么偷吃者可能构成故意损坏财物罪。不过，在实际操作中，由于外卖物品的价值通常不高，因此这一罪名也较难成立。
可能涉及侵犯隐私或名誉权：
- 如果偷吃者通过非法手段获取了外卖信息（如偷窥、窃取订单信息等），并因此侵犯了外卖送餐员或放置排泄物者的隐私权或名誉权，那么偷吃者可能需要承担相应的民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。但这一责任与偷吃行为本身无直接关联，而是与获取信息的方式和后果有关。
二、放置排泄物者的法律责任
可能构成侮辱罪：
- 放置排泄物在外卖中，如果这一行为是针对特定人的，且足以贬损他人人格、破坏他人名誉，那么放置者可能构成侮辱罪。侮辱罪通常要求行为人公然侮辱他人，且情节严重。在此情境下，如果放置排泄物的行为被他人知晓，并造成了恶劣影响，那么放置者可能需要承担刑事责任。
可能构成故意损毁财物罪：
- 如果放置排泄物的行为导致了外卖包装的损坏或外卖中其他物品的损毁，且这些物品的价值达到一定标准，那么放置者可能构成故意损毁财物罪。不过，与偷吃者类似，由于外卖物品的价值通常不高，因此这一罪名也较难成立。但在某些特殊情况下，如外卖中包含贵重物品或具有特殊意义的物品时，放置者可能需要承担更严重的法律责任。
民事赔偿责任：
- 无论放置排泄物的行为是否构成犯罪，放置者都需要承担民事赔偿责任。因为这一行为导致了外卖送餐员或外卖购买者的经济损失（如外卖费用、清洗费用等）和精神损害（如恶心、愤怒等）。放置者需要赔偿这些损失，并可能面临赔礼道歉等民事责任。
三、综合建议
- 对于偷吃者：虽然偷吃行为本身可能不直接构成犯罪，但仍然是不道德和非法的行为。建议尊重他人的财产权和隐私权，不要进行偷吃等违法行为。
- 对于放置排泄物者：这一行为不仅不道德，而且可能构成犯罪或承担民事责任。建议遵守法律法规和道德规范，不要进行此类恶劣行为。如果与他人有矛盾或纠纷，应通过合法途径解决，而不是采取报复或恶意行为。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。