结论：针对您描述的工人调整冷库温度导致货物损坏，且在法庭上工人反悔不承认的情况，若官司已输，您仍有几种可能的法律途径和策略可以考虑，包括上诉、申请再审或寻求其他证据来支持您的主张。

分析说明：

1. 上诉途径：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果您认为一审判决存在事实认定错误或法律适用不当，您有权在法定期限内向上一级人民法院提起上诉。
   • 操作建议：在上诉过程中，您需要准备充分的证据来证明工人确实调整了冷库温度，并且这一行为直接导致了货物的损坏。这可能包括监控录像、工人之前的承认记录（如书面、录音或视频证据）、货物损坏前后的对比照片或视频、以及专家鉴定意见等。

2. 申请再审：

   • 法律依据：如果上诉期已过，或者上诉后二审法院维持了原判，但您仍然认为判决有误，您可以考虑申请再审。再审是针对已经发生法律效力的判决、裁定，认为有错误而提出的重新审理的程序。
   • 操作建议：申请再审需要满足一定的条件，如发现新的证据、原判决认定事实的主要证据不足、原判决适用法律确有错误等。您需要仔细研究这些条件，并准备相应的材料来支持您的再审申请。

3. 寻求其他证据：

   • 策略分析：在官司输掉后，您仍然可以积极寻找其他证据来支持您的主张。例如，您可以尝试联系其他工人或目击者，看是否有人愿意出庭作证或提供书面证言；或者您可以委托专业机构对货物损坏的原因进行鉴定，以证明货物损坏与工人调整冷库温度之间的因果关系。
   • 操作建议：在寻找证据的过程中，您需要注意证据的合法性和有效性。例如，证人证言需要证人出庭作证并接受质证；鉴定意见需要由有资质的鉴定机构出具，并符合相关鉴定标准。

4. 考虑和解或调解：

   • 策略分析：如果上诉或申请再审的成本较高，或者您认为通过法律途径解决纠纷的难度较大，您也可以考虑与对方进行和解或调解。和解或调解是一种更为灵活、高效的纠纷解决方式，可以节省时间和成本，并有助于维护双方的关系。
   • 操作建议：在和解或调解过程中，您需要明确自己的诉求和底线，并与对方进行充分的沟通和协商。如果双方能够达成一致意见，可以签订和解协议或调解协议，并依法履行。

行动建议：

• 收集证据：立即开始收集所有可能的证据，包括监控录像、工人之前的承认记录、货物损坏前后的对比照片或视频、专家鉴定意见等。
• 咨询专业律师：虽然我已经提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您咨询一位专业律师，以便根据您的具体情况制定更详细的法律策略。
• 考虑上诉或申请再审：根据您的证据和案件情况，决定是否提起上诉或申请再审。如果您决定这样做，请确保在法定期限内提出，并准备充分的材料来支持您的主张。
• 保持冷静和理性：在处理这类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出冲动的决定或行为，以免对您的案件产生不利影响。

如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。