针对您提出的“发布保健品违规视频怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及法律法规和市场监管的重要议题。发布保健品违规视频，尤其是那些违规宣传功效的视频，是严重违反《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国广告法》以及《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规的行为。对于此类行为，监管部门会依据违法情节的严重程度，采取一系列全面且严厉的处罚措施。

首先，监管部门会责令违规者立即停止违法行为，并在相应范围内消除不良影响。比如，如果违规视频是通过网络平台发布的，那么必须立即删除该视频，并可能需要在平台上发布更正声明或道歉声明，以消除对消费者造成的误导。

其次，对于违规行为，罚款是常见的处罚手段。如果广告费用可以计算，那么根据《广告法》的规定，违规者将面临广告费用一倍以上五倍以下的罚款。如果广告费用无法计算或明显偏低，那么罚款的数额将直接达到十万元以上一百万元以下。这个罚款数额的裁量权在监管部门手中，他们会根据违规情节的严重程度来具体决定。

除了罚款，监管部门还有权没收违规者的违法所得及广告费用。这是为了防止违规者从违法行为中获益，确保市场的公平竞争秩序。

在情节特别严重的情况下，比如多次违规、造成严重后果等，监管部门可能会采取更严厉的措施，如吊销企业的营业执照、广告发布登记证件或撤销广告审查批准文件。这些措施将彻底制止违规者的违法行为，保护消费者的合法权益。

此外，监管部门还有权责令暂停销售违规宣传的保健食品，直至问题整改完毕并通过审核。这是为了确保市场上的保健食品都是合法、合规的，不会对消费者造成危害。

如果违规宣传行为构成了犯罪，比如虚假广告罪，那么根据相关法律规定，广告主、广告经营者、广告发布者将面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚。这是法律对违规行为的最严厉制裁。

除了上述处罚措施，监管部门还可能会对违规企业进行公开曝光，并将其列入失信名单，进行联合惩戒。这将警示其他企业不要效仿违规行为，维护市场的良好秩序。

综上所述，发布保健品违规视频将面临一系列全面且严厉的处罚措施。因此，我建议您在发布任何与保健品相关的视频时，都要严格遵守相关法律法规，确保宣传内容的真实性和合法性。同时，也提醒广大消费者提高警惕，理性消费，积极维护自身权益。