黄金厂员工偷金是违法的，且可能涉及多重法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、刑事责任角度
盗窃罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。黄金作为贵重金属，具有较高的经济价值，员工偷金的行为，如果达到数额较大的标准，将构成盗窃罪，面临刑事处罚。
- 数额较大的标准，根据地区经济发展水平和司法实践的不同而有所差异，但一般来说，盗窃价值数千元至数万元不等的黄金，就可能构成数额较大。
职务侵占罪（如适用）：
- 如果员工利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，还可能构成职务侵占罪。但这一罪名通常要求员工具有特定的职务身份，且利用职务之便进行侵占。在偷金的情况下，如果员工并非利用职务之便，而是秘密窃取，则更倾向于认定为盗窃罪。
二、民事责任角度
返还财产：
- 无论员工是否构成犯罪，其偷金的行为都侵犯了黄金厂的财产权。黄金厂有权要求员工返还被盗的黄金或赔偿相应的经济损失。
赔偿损失：
- 如果员工的行为给黄金厂造成了其他损失，如因盗窃导致的生产中断、声誉损害等，黄金厂还有权要求员工赔偿这些间接损失。
三、劳动纪律与内部管理角度
违反劳动纪律：
- 员工偷金的行为严重违反了劳动纪律和职业道德，黄金厂有权依据内部规章制度对员工进行处分，如警告、罚款、解除劳动合同等。
内部调查与处理：
- 黄金厂在发现员工偷金后，应立即进行内部调查，收集证据，并根据调查结果采取相应的处理措施。同时，黄金厂还应加强内部管理，完善安保措施，防止类似事件再次发生。
四、实际建议
- 对于黄金厂：应加强安保措施，如安装监控摄像头、加强门禁管理等，以防止员工偷金等违法行为的发生。同时，应建立健全内部规章制度，明确员工的行为规范和奖惩措施。
- 对于员工：应遵守法律法规和职业道德，不得盗窃或侵占公司财物。如果发现有同事或他人实施违法行为，应及时向公司或相关部门报告。
总结来说，黄金厂员工偷金是违法的，不仅可能面临刑事处罚，还需要承担民事责任，并可能受到劳动纪律的处分。因此，建议员工遵守法律法规和职业道德，黄金厂加强内部管理和安保措施，以共同维护良好的工作环境和社会秩序。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。