员工不同意休假本身并不直接构成公司可以解除劳动合同的法定事由，同样，公司不给员工休假（除非涉及特定违法情形）也不直接赋予员工解除劳动合同并主张经济补偿的权利。不过，我们可以从多个角度来详细分析这一问题：

一、员工不同意休假的情况

1. 员工个人原因：如果员工因个人原因不同意休假，比如希望继续工作以获得更多收入或完成特定任务，这通常不构成公司解除劳动合同的理由。公司应尊重员工的个人选择，并协商调整休假计划，而非直接解除劳动合同。

2. 公司强制休假：若公司未经员工同意，单方面强制安排休假（非法定情形下的停工停产等），这可能涉及侵犯员工劳动权益的问题。但即便如此，员工也不应直接以此为由解除劳动合同，而应通过协商、投诉或法律途径维护自己的权益。

二、公司不给休假（以年假为例）的情况

1. 一般情况：年假是劳动者依法享有的福利，公司应依照《职工带薪年休假条例》等相关法律法规安排员工休年假。若公司未安排员工休年假，这违反了劳动法规，侵害了员工的休假权益。然而，在大多数情况下，单纯的未安排年休假并不直接赋予员工立即解除劳动合同并主张经济补偿的权利。

2. 特殊情况：尽管年假问题本身不直接构成解除合同的法定事由，但若公司存在以下特殊情况之一，员工可以依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同并要求经济补偿：

   • 明确拒绝安排且经催告不改正：员工提出休年假的合理请求后，公司明确拒绝，并在员工进一步催告后仍不改正，也不给予相应的年假工资补偿。此行为可视为公司严重违反劳动法规，员工有权以“未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件”为由解除合同，并要求经济补偿。
   • 规章制度剥夺年假权利：公司通过制定不合理的规章制度（如规定工作满5年以上才可休年假），直接剥夺了员工依法享有的年假权利。员工可依据上述相同规定解除合同并要求补偿。
   • 其他严重违法行为：若公司同时存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费、规章制度违法损害劳动者权益或劳动合同无效等严重违反劳动法规的行为，员工同样可以依法解除劳动合同。

三、法律建议与行动指南

1. 协商与投诉：无论是员工不同意休假还是公司不给休假，双方都应首先尝试通过友好协商解决问题。若协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉，要求公司依法履行义务。

2. 保留证据：在维权过程中，员工应确保保留好相关证据，如休假申请记录、公司拒绝休假的通知、工资单等，以便在需要时证明自己的权益受到了侵害。

3. 合法维权：员工在维护自己权益时，应采取合法合规的方式，避免采取过激手段。如需进一步了解法律程序或寻求法律帮助，可以直接向我咨询。

4. 解除劳动合同后的处理：若因公司严重违法行为导致劳动合同解除，对于未休的年假或未支付的年假工资等，员工有权要求公司按照相关法律法规进行补偿。

综上所述，员工不同意休假或公司不给休假本身并不直接构成解除劳动合同的法定事由。但在特定条件下，员工仍可依法解除劳动合同并要求经济补偿。在处理此类问题时，建议双方保持冷静、理性，并寻求专业法律支持以确保自身权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。