兼职离职应该结算工资。根据相关劳动法律法规，劳动者付出劳动后，有权获得相应报酬。兼职工作同样受法律保护，无论工作时间长短，完成兼职工作任务并辞职时，雇主都有义务按照约定或法定标准结算工资。

结算依据

• 《中华人民共和国劳动法》明确规定，工资应当以货币形式支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一原则同样适用于兼职员工。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第七十二条也指出，非全日制用工小时计酬标准不得低于当地最低小时工资标准，且劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。这为兼职员工的工资结算提供了具体的法律依据。

结算方式

1. 按实际工作时间：对于按时计薪的兼职员工，工资应根据实际工作的小时数乘以约定的小时工资率计算。
2. 按工作量：对于按工作量计薪的兼职员工，则需明确工作量的计算标准和对应的工资单价，以确保工资计算的准确性和公平性。

特殊情况处理

• 如果兼职员工在离职时未完成离职手续，用人单位可暂扣部分工资，但需明确告知原因和所需手续，且暂扣金额不得超过员工应得工资的一定比例。
• 如遇工资结算争议，双方应首先尝试协商解决；协商不成时，员工可向劳动监察部门投诉、申请调解或仲裁，甚至提起诉讼，以维护自己的合法权益。

综上所述，兼职离职时，雇主应当按照约定或法定标准结算工资。如果雇主拒绝结算或存在争议，兼职员工可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。