结论前置：关于您提出的“租的店面说物业费交了，房东不让收，是否可以起诉”的问题，这主要取决于租赁合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。在合同有明确约定且房东行为构成违约的情况下，您有权起诉房东；若合同无明确约定或约定不明，则需根据实际情况和法律规定来判断。
一、租赁合同中有明确约定的情况
合同约定物业费由租户承担：
- 如果租赁合同中明确约定了物业费由租户（即您）承担，并且您已经按照约定支付了物业费，但房东却阻止您正常使用店面（例如，以未交物业费为由拒绝您进入或使用店面），这构成了房东的违约行为。在此情况下，您有权依据租赁合同的约定和《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的规定，向法院提起诉讼，要求房东停止阻碍行为，并可能要求赔偿因此造成的经济损失（如营业损失、额外费用支出等）。
合同约定物业费由房东承担：
- 若租赁合同中明确约定物业费由房东承担，而房东却以未交物业费为由阻止您正常使用店面，这同样构成了房东的违约行为。您有权要求房东履行合同约定，支付物业费，并停止阻碍您正常使用店面的行为。若房东拒绝履行，您也可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
二、租赁合同中未明确约定或约定不明的情况
法律规定的责任主体：
- 根据《物业管理条例》第七条的规定，业主（房东）作为物业服务合同的主体，有义务按时交纳物业服务费用。因此，在租赁合同未对物业费承担者作出特别约定的情况下，若房东以未交物业费为由阻止您正常使用店面，这可能并不构成合法的理由。然而，由于合同未明确约定，您可能需要先与房东协商解决，或者通过其他途径（如物业调解、社区调解等）来寻求解决方案。
实际履行情况与公平原则：
- 如果在实际履行过程中，您已经实际承担了物业费（例如，您直接向物业公司支付了物业费），但房东却以未交物业费为由阻止您正常使用店面，这显然是不公平的。在此情况下，您可以基于公平原则和不当得利原理，向房东主张其停止阻碍行为，并可能要求赔偿因此造成的经济损失。若协商无果，您也可以考虑向法院提起诉讼。
三、起诉前的建议步骤
仔细审查合同：
- 您应详细阅读租赁合同，特别是关于物业费承担和店面使用权的条款，以确定自己的权利和义务。
收集证据：
- 收集支持自己主张的证据，如租赁合同文本、物业费缴纳凭证、房东阻止您使用店面的书面或录音证据、营业损失证明等。
协商与调解：
- 在起诉之前，尝试与房东进行友好协商或申请调解（如物业调解、社区调解等），以寻求双方都能接受的解决方案，减少不必要的法律纠纷。
法律途径：
- 若协商和调解无果，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以依法向法院提起诉讼，要求房东停止阻碍行为，并可能要求赔偿因此造成的经济损失。
四、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的规定，以及《物业管理条例》第七条关于业主交纳物业服务费用的义务，是处理此类纠纷的主要法律依据。
综上所述，您是否可以起诉房东取决于租赁合同的具体约定以及相关法律法规的规定。在决定起诉前，建议您仔细审查合同、收集证据，并尝试与房东协商或调解。若问题无法解决，您可以依法向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。