在起诉小三要求返还配偶赠与财产的案件中，仅凭聊天记录和转账记录，并不能绝对保证胜诉，但这两项证据对于案件的胜诉具有重要影响。以下从多个角度为你详细分析：
一、有利因素与证据要求
转账记录：
- 转账记录应清晰显示款项的来源、去向、转账时间及金额，这些信息是证明配偶向小三进行了资金转移的直接证据。如果转账记录完整、清晰，且能明确反映出是配偶的账户向小三的账户转账，那么这份证据将具有较强的证明力。
聊天记录：
- 聊天记录需完整、真实，未经过篡改或剪辑。聊天记录中应能明确体现出转账是基于赠与的意思表示，比如包含“这钱给你花”、“我送你的”等类似明确赠与的语句。如果聊天记录能够与转账记录相互印证，形成完整的证据链，那么将大大增加胜诉的几率。
二、可能影响胜诉的因素
证据的完整性和证明力：
- 如果转账记录存在模糊不清或无法确定资金来源性质（比如是配偶的个人财产还是夫妻共同财产）的情况，可能会影响其证明力。同样，如果聊天记录不完整、不真实或存在断章取义，也可能难以被法院采信。
小三的抗辩理由及证据：
- 小三可能会提出转账是借款、合作款项等其他性质的抗辩，并提供相应证据如借条、合作协议等。如果小三能够提供充分的证据证明其抗辩理由成立，那么原配的诉求可能会面临不被支持的风险。
- 另外，如果小三能证明配偶赠与的是其个人财产，而非夫妻共同财产，那么原配的诉求也可能面临挑战。因为根据法律规定，个人财产的处分权归个人所有，原配无权要求返还。
法律适用与法院裁量权：
- 不同地区的法律法规可能存在差异，对类似案件的判决也可能有所不同。因此，在起诉前需要了解当地的相关法律法规和司法实践。
- 法院在审理时会综合考虑各方面因素，包括证据的充分性、双方当事人的陈述和辩论等，行使裁量权作出判决。因此，即使有了转账记录和聊天记录这两项证据，也不能保证一定能胜诉。
三、诉讼建议
全面收集证据：
- 除了转账记录和聊天记录外，还可以尝试收集其他相关证据，如配偶的承认赠与的录音、证人证言等。这些证据可以进一步增强你的证明力，提高胜诉的几率。
制定合适的诉讼策略：
- 在起诉前，建议根据具体情况制定合适的诉讼策略。比如，可以明确诉求是要求返还全部赠与财产还是部分财产；可以针对小三的抗辩理由提前准备反驳证据等。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，民事诉讼有一定的时效期限。因此，在发现配偶向小三赠与财产后，应及时采取行动，避免超过诉讼时效期限而丧失胜诉权。
总结来说，虽然聊天记录和转账记录是重要的证据，但并不能保证一定能胜诉。在起诉前，你需要全面考虑各种因素，做好充分的准备。如果你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。