劳动合同履行地和用人单位所在地在劳动法中具有不同的法律意义和影响，主要区别体现在定义、法律适用、管辖权以及实际影响等方面。以下是对这两者的详细解释：
一、定义上的区别
劳动合同履行地：
- 定义：劳动合同履行地是指劳动者实际履行劳动合同义务的地点，即劳动者提供劳动服务的具体场所。
- 确定原则：根据《劳动合同法实施条例》第十四条及《劳动人事争议仲裁办案规则》第八条，劳动合同履行地为劳动者实际工作场所地。无论劳动合同如何约定，劳动者实际工作的地点即为履行地。对于工作场所不固定的劳动者，如销售人员，以其主要工作地或经常工作地为劳动合同履行地。若劳动合同约定多个工作地点，但劳动者仅在其中一地工作，则该地为劳动合同履行地。
用人单位所在地：
- 定义：用人单位所在地通常指用人单位的注册地或主要办事机构所在地。当注册地与主要办事机构所在地不一致时，以主要办事机构所在地为准。
- 特殊情况：用人单位未经注册、登记的，其出资人、开办单位或者主管部门所在地为用人单位所在地。
二、法律适用上的区别
劳动合同履行地：
- 劳动标准适用：当用人单位注册地与劳动合同履行地不一致时，劳动者的最低工资标准、劳动保护、劳动条件、职业危害防护和本地区上年度职工月平均工资标准等事项，按照劳动合同履行地的有关规定执行。若用人单位注册地的有关标准高于劳动合同履行地的有关标准，且用人单位与劳动者约定按照用人单位注册地的有关规定执行的，则从其约定。
用人单位所在地：
- 规章制度适用：在处理涉及用人单位内部管理制度、规章等争议时，用人单位所在地的法律、法规及规章制度可能具有更直接的影响。
三、管辖权上的区别
劳动争议仲裁管辖：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》第二十一条，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。有多个劳动合同履行地的，由最先受理的仲裁委员会管辖。劳动合同履行地不明确的，由用人单位所在地的仲裁委员会管辖。案件受理后，劳动合同履行地或者用人单位所在地发生变化的，不改变争议仲裁的管辖。
劳动争议诉讼管辖：
- 依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三条，劳动争议案件由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。劳动合同履行地不明确的，由用人单位所在地的基层人民法院管辖。
四、实际影响上的区别
劳动合同履行地：
- 对劳动者的影响：劳动合同履行地直接影响劳动者的工资待遇、劳动保护条件等。例如，不同地区的最低工资标准、高温津贴、加班费等可能存在差异，这些差异通常基于劳动合同履行地的经济水平、生活成本等因素确定。
- 对争议解决的影响：在劳动争议中，劳动合同履行地的仲裁委员会或法院通常更熟悉当地的情况，便于调查取证和查明事实，从而更及时、公正地维护劳动者的合法权益。
用人单位所在地：
- 对用人单位的影响：用人单位所在地可能影响其规章制度的制定和执行，以及与其他企业或机构的合作等。例如，不同地区的税收政策、产业扶持政策等可能存在差异，这些差异可能影响用人单位的经营决策和发展战略。
- 对争议解决的辅助作用：在劳动争议中，虽然劳动合同履行地具有优先管辖权，但用人单位所在地的仲裁委员会或法院也可能根据案件的具体情况，对争议进行辅助性的调查或审理，以确保争议的全面、公正解决。
总结与建议：
劳动合同履行地和用人单位所在地在劳动法中具有不同的法律意义和影响。在签订劳动合同时，双方应明确劳动合同履行地，并在合同中约定相关事项（如工资标准、劳动保护条件等）的适用规则。在发生劳动争议时，劳动者应根据自身实际情况和便利性，选择向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如有需要，可进一步向我咨询相关法律问题，我将竭诚为你提供专业的法律服务。