在此类事故中，汽车（前车）是否承担责任，需根据具体情况综合判断，但通常前车若存在违规行为则可能承担部分或主要责任，后车若未保持安全距离或未注意观察也可能承担相应责任。以下从不同角度详细分析：
一、前车（汽车）的责任分析
转弯让行责任：
- 根据交通规则，转弯车辆（包括汽车）在转弯前应观察路况，确保安全，并遵循“转弯让直行”的基本原则。若汽车在未提前开启转向灯、未观察后方来车或未确保安全的情况下进行左转，导致后方电动车因避让不及而摔倒，汽车需承担一定责任。
违规行为责任：
- 若汽车存在未提前开启转向灯、突然左转或在不允许左转的路段左转等违规行为，这些行为将增加事故发生的风险，汽车通常需承担主要责任。具体责任比例需根据违规行为的严重程度和事故发生的直接原因来确定。
二、后车（电动车）的责任分析
保持安全距离责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》，后车在行驶过程中应与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。若后方电动车未能保持这一安全距离，导致无法及时避让前方左转汽车而摔倒，电动车需承担一定责任。
注意观察责任：
- 电动车驾驶人在行驶过程中应时刻注意观察前方路况和车辆动态，以便及时采取应对措施。若电动车驾驶人因疏忽大意或未注意观察前方汽车左转意图而导致摔倒，也需承担相应责任。
三、责任认定的程序与建议
报警处理：
- 事故发生后，双方应立即保护现场并报警处理。交警会进行现场勘查、询问当事人并调取相关证据（如监控视频、证人证言等），以做出准确的责任认定。
责任认定书：
- 交警部门会根据调查结果出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。若对责任认定有异议，可在规定时间内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。
法律建议：
- 在事故发生后，建议双方尽快联系各自的保险公司进行理赔事宜的协商和处理。同时，若涉及复杂责任划分或赔偿问题，可向我咨询以获取更具体的法律建议和帮助。
举例说明：
- 若汽车正常左转且已提前开启转向灯、观察后方来车并确保安全，而电动车因跟车过近或未注意观察导致摔倒，则电动车可能承担主要或全部责任。
- 若汽车突然左转且未提前开启转向灯，导致电动车无法及时避让而摔倒，则汽车可能承担主要责任，但电动车若存在超速或未注意观察等过错，也需承担部分责任。
综上所述，此类事故的责任认定需综合考虑双方的行为、路况及交通规则等多方面因素。在实际操作中，应由专业的交警根据具体情况进行判断和裁定。若您对此类事故责任认定有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。