借钱不还最后说不差钱了，并不一定构成诈骗，关键在于借款人的主观意图和客观行为表现。以下是对此问题的详细分析：
一、不构成诈骗的情况
借贷关系真实存在，有还款意愿但暂时无法偿还：
- 在正常的民间借贷中，双方基于自愿、平等、诚实信用的原则达成借款协议。借款人通常有明确的还款意图，但由于经济困难、资金周转等客观原因暂时无法按时偿还。例如，借款人因生意亏损或突发重大疾病导致资金紧张，无法按时还款，但一直积极与出借人沟通并承诺还款。这种情况下，即使借款人最后表示“不差钱了”（可能是指其经济状况有所好转，但仍未实际偿还借款），也不构成诈骗，而是属于民事借贷纠纷。
有还款行动或明确还款计划：
- 即使借款人未能按时全额偿还借款，但只要其一直在积极努力还款，或与出借人协商制定还款计划，即表明有还款意愿。例如，借款人因失业等原因有几期未能按时还款，但一直在积极寻找工作并用部分收入陆续偿还，同时与出借人沟通协商后续还款计划。这种情况下，也不构成诈骗。
二、可能构成诈骗的情况
借款时即具有非法占有目的：
- 如果借款人在借款之初就没有打算偿还借款，而是通过虚构事实、隐瞒真相或其他欺诈手段骗取出借人的钱财，这种行为就可能构成诈骗罪。例如，借款人编造家人患病的虚假事实向同事借款，实际上将钱款用于赌博和个人挥霍，且当出借人要求还款时拒绝承认借款事实或逃避还款责任。这种情况下，即使借款人最后表示“不差钱了”（可能是其挥霍无度后的虚假陈述），也构成诈骗。
借款后肆意挥霍且无还款意愿：
- 借款人在获得借款后，未按照约定的用途使用资金，而是肆意挥霍导致无法偿还。当出借人要求还款时，借款人拒绝还款并否认借款事实，表现出明显的非法占有意图。例如，借款人以投资项目为由向朋友借款，但实际上将钱款用于购买奢侈品和旅游等挥霍行为，且当朋友要求还款时拒绝承认借款事实或逃避还款责任。这种情况下，也构成诈骗。
三、如何判断借款行为是否构成诈骗
在判断是否构成诈骗时，应综合考虑以下因素：
- 借款目的：考察借款人借款的真实目的是否合法，是否有非法占有的意图。
- 借款手段：分析借款人在借款过程中是否采用了虚构事实或隐瞒真相的手段。
- 借款后的行为：观察借款人在借款后是否有积极的还款意愿和行为，还是采取逃避、拖延等方式拒不归还。
- 借款数额：考虑借款的数额是否较大，是否达到了诈骗罪立案的标准（一般地区标准为三千元至一万元以上，具体标准可能因地区而异）。
四、法律后果
- 民事责任：对于不构成诈骗的民事债务纠纷，借款人需要承担偿还借款本金、利息及相关费用的民事责任。出借人可以通过协商、调解、仲裁或民事诉讼等方式来维护自己的权益。
- 刑事责任：如果借款人构成诈骗犯罪，除了需要承担民事责任外，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、管制、罚金等。这体现了法律对诈骗行为的严厉打击和惩罚。
总结与建议：
借钱不还并不一定构成诈骗行为，需要根据借款人的主观意图、借款手段以及后续行为来综合判断。在处理此类纠纷时，出借人应首先尝试通过民事途径解决纠纷，如协商、调解或民事诉讼等；若怀疑存在诈骗行为，应及时收集证据并向公安机关报案，由司法机关依法进行调查和处理。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。