结论：面对被告抗辩借款为投资款但收到钱不还的情况，你可以通过收集证据证明借款关系、明确双方约定、考虑诉讼时效，并视情况选择协商、诉讼或仲裁等途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：
一、收集证据证明借款关系
- 书面证据：首先，你需要收集所有能证明借款关系的书面证据，如借条、借款合同、转账记录等。这些证据应明确显示借款的金额、时间、还款期限以及双方的身份信息。如果借条或合同中明确注明了借款用途，且与被告抗辩的投资款不符，这将是对你非常有利的证据。
- 口头证据：除了书面证据外，你还可以收集与借款相关的口头证据，如双方的通话记录、聊天记录等。这些证据可以辅助证明借款关系的存在以及被告的还款意愿或态度。
- 证人证言：如果有第三方见证了借款过程或了解借款情况，他们的证言也可以作为证据来支持你的主张。
二、明确双方约定
- 投资与借款的区别：投资通常意味着投资者将资金投入某个项目或企业，以期获得回报，且回报往往与项目的盈利情况挂钩。而借款则是借款人向出借人借用资金，并承诺在一定期限内归还本金及利息。你需要明确双方最初的真实意图是借款还是投资。
- 合同条款：如果双方签订了书面合同，应仔细审查合同条款，特别是关于资金用途、回报方式、风险承担等方面的约定。如果合同中明确约定了借款关系，那么被告的抗辩将难以成立。
三、考虑诉讼时效
在准备采取法律行动之前，你还需要考虑诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁。
四、选择合适的解决途径
- 协商：在采取法律行动之前，你可以尝试与被告进行协商，看是否能够达成还款协议。协商过程中，你可以出示收集到的证据，以证明借款关系的存在和被告的还款义务。
- 诉讼：如果协商无果，你可以向人民法院提起诉讼，要求被告归还借款本金及利息。在诉讼过程中，你需要提交充分的证据来支持你的主张，并接受法院的审理和判决。
- 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你也可以选择向仲裁机构申请仲裁来解决纠纷。仲裁结果通常具有与法院判决同等的法律效力。
五、法律后果
如果法院或仲裁机构最终认定借款关系成立，并判决或裁决被告归还借款本金及利息，那么被告必须履行还款义务。如果被告拒不履行，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段来维护自己的权益。
在处理此类纠纷时，建议你保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。