生产销售桶装水可能构成的犯罪主要包括以下几种情况：

1. 生产、销售伪劣产品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，若生产者、销售者在桶装水中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到五万元以上，即构成此罪。
   • 实际应用与后果：例如，如果商家在桶装水中添加了非饮用水成分，或者使用了劣质水源，且销售金额超过了五万元，那么商家就可能面临二年以下有期徒刑或拘役，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的处罚。销售金额越高，刑罚越重，最高可达十五年有期徒刑或无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或没收财产。

2. 假冒注册商标罪

   • 法律依据：根据《刑法》第二百一十三条，未经注册商标所有人许可，在同一种商品（如桶装水）上使用与其注册商标相同的商标，且情节严重（如非法经营数额较大、销售金额较大或造成恶劣社会影响等），即构成此罪。
   • 实际应用与后果：如果商家未经授权，在桶装水上使用了与知名品牌相同的商标，且达到了情节严重的标准，那么商家就可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金的处罚。情节特别严重的，刑罚还会加重。

3. 销售假冒注册商标的商品罪

   • 法律依据：根据《刑法》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品（如假冒知名品牌的桶装水），且销售金额数额较大（个人一般五万元以上，单位二十五万元以上），即构成此罪。
   • 实际应用与后果：如果商家明知销售的桶装水是假冒注册商标的，且销售金额达到了数额较大的标准，那么商家就可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金的处罚。销售金额数额巨大的，刑罚还会加重。

不构成犯罪时的法律责任： 即使生产销售桶装水的行为未构成犯罪，也违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》及《中华人民共和国商标法》等相关法律法规。市场监督管理部门等行政机关可依法对违法者进行行政处罚，包括责令停止销售、没收违法所得、罚款等措施。

建议与结论： 生产销售桶装水时，商家必须严格遵守相关法律法规，确保所售产品的质量和真实性。一旦触碰法律红线，不仅可能面临严厉的刑事处罚，还可能承担行政责任。因此，我建议商家在生产销售过程中，务必加强法律意识，确保合规经营。如果您在生产销售桶装水过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。