核心结论：租赁没有房产证的厂房时，租赁合同仍可签订，但需特别注意合同条款的合法性、风险防控及证据留存，以保障双方权益。以下从法律风险、合同条款设计、风险防控措施三个角度展开说明：

1. 法律风险分析

• 合同效力风险：根据《民法典》第703条，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。房产证缺失不影响合同本身的成立，但可能影响合同履行（如办理工商登记、消防验收等）。若厂房因权属纠纷被查封或拆除，承租人可能面临损失。
• 行政处罚风险：若厂房属于违法建筑（如未取得建设工程规划许可证），根据《城乡规划法》第64条，可能被责令限期拆除，导致租赁合同无法继续履行。
• 优先购买权风险：若出租人未来补办房产证后出售厂房，承租人虽享有优先购买权（《民法典》第726条），但因初始权属瑕疵，可能增加维权成本。

2. 合同条款设计要点

• 明确权属声明：合同中应要求出租人声明厂房的权属状态（如“虽无房产证，但出租人拥有合法使用权/处分权”），并附相关证明（如土地使用权证、建设工程规划许可证、购房合同等）。
• 约定违约责任：若因权属问题导致合同无法履行（如被行政机关责令拆除），出租人应承担违约责任（如退还剩余租金、赔偿装修损失等）。
• 设置解除权条款：约定若厂房因权属问题被查封、拍卖或拆除，承租人有权单方解除合同，并要求出租人赔偿损失。
• 补充附件证据：要求出租人提供厂房的权属来源文件（如村委会证明、土地流转协议等），作为合同附件，增强证据效力。

3. 风险防控措施

• 实地核查厂房现状：确认厂房是否属于合法建筑（如查看是否有规划许可、施工许可等），避免租赁违法建筑。
• 要求出租人提供担保：若出租人信用较低，可要求其提供担保（如保证金、第三方担保），降低违约风险。
• 办理备案登记：部分地区允许租赁合同备案（即使无房产证），备案后可对抗第三人主张权利（如后续买受人）。
• 定期留存证据：租赁期间定期拍摄厂房照片、视频，保存租金支付凭证，以备纠纷时证明实际使用情况。

示例条款参考：
“出租人声明：本厂房虽未取得房产证，但已取得【土地使用权证/建设工程规划许可证】（编号：XXX），出租人拥有合法使用权/处分权。若因权属问题导致本合同无法履行，出租人应退还剩余租金，并赔偿承租人装修损失（按实际投入的XX%计算）。”

提示：若厂房权属存在重大瑕疵（如属于集体土地上的小产权房、未取得规划许可的违建），建议谨慎租赁，必要时可委托律师协助核查权属并起草合同。如有具体问题，可直接向我咨询。