离职2年后，一般情况下不能再申请劳动仲裁，尤其是当公司已经注销的情况下，但需根据具体情况分析是否存在特殊情形。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的仲裁时效
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年。这一时效期间的计算起点是当事人知道或者应当知道自己的权利被侵害之日。对于正常离职的劳动者来说，如果他们在离职时就知道自己的权益受到了侵犯，那么应该在一年内提起劳动仲裁。由于您已经离职2年，从时间上看，已经超过了法定的仲裁时效期间。
二、特殊情况下的仲裁时效中断或中止
尽管一般情况下仲裁时效为一年，但也存在一些特殊情况可以影响仲裁时效的计算，导致时效中断或中止：
时效中断：
- 定义：时效中断指的是在仲裁时效期间内，因特定行为导致仲裁时效重新计算。
- 条件：劳动者通过向用人单位主张权利（如书面、邮件、短信等方式要求支付拖欠工资等），或者用人单位同意履行义务，可以导致仲裁时效中断。
- 实例：如果您在离职后的一年内曾向公司发函要求支付未休年假工资，且公司有回复或承诺处理，此时仲裁时效发生中断，从中断时刻起重新开始计算一年的仲裁时效。但您已离职2年，若无此类中断情形，则时效已过。
时效中止：
- 定义：时效中止则是指因不可抗力或者有其他正当理由（如突发重大疾病住院治疗等），当事人在规定的仲裁时效期间内无法申请仲裁，仲裁时效暂停计算。
- 条件：需存在不可抗力或其他正当理由，且该理由导致劳动者无法在仲裁时效期间内申请仲裁。
- 实例：如果您在离职后的仲裁时效期间内因突发重大疾病住院治疗，且该治疗导致您无法行使权利，这属于仲裁时效中止的情形。但待您病愈出院后，剩余的仲裁时效期间会继续计算。然而，由于您已离职2年，若无此类中止情形，则时效同样已过。
三、公司注销对劳动仲裁的影响
公司注销意味着公司作为法律主体的资格已经消灭，无法再作为劳动仲裁的被申请人。在这种情况下，即使您原本有权申请劳动仲裁，也可能因公司注销而无法实际进行。不过，如果公司注销前存在未了结的劳动争议，且您能证明公司注销时未依法清算或存在其他违法行为，您仍有可能通过法律途径追究相关责任人的责任。但这需要复杂的法律程序和证据支持。
四、建议与风险提示
建议：
- 鉴于您已离职2年且公司已注销，从法律程序上看，申请劳动仲裁的难度较大。但如果您认为自己的权益确实受到了侵犯，且存在时效中断或中止的特殊情形，可以尝试向当地劳动争议仲裁委员会咨询并提交申请。
- 同时，您可以考虑通过其他途径维护自己的权益，如向相关部门投诉、寻求法律援助或提起民事诉讼等。
风险提示：
- 超过仲裁时效并不意味着您不能向仲裁委申请仲裁，仲裁委依然会受理申请。但如果对方当事人以超过仲裁时效进行抗辩，且您无法提供证据证明存在时效中断或中止的情形，那么您可能会面临败诉的风险。
- 在公司已注销的情况下，即使您成功申请了劳动仲裁并获得了裁决书，也可能因公司无法履行裁决而面临执行难题。
综上所述，离职2年后申请劳动仲裁的难度较大，尤其是当公司已经注销的情况下。但如果您认为自己的权益确实受到了侵犯，且存在时效中断或中止的特殊情形，可以尝试向当地劳动争议仲裁委员会咨询并提交申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。