您好，关于乘车人未按规定戴头盔的罚款问题，这主要取决于您所乘坐的交通工具类型以及所在地区的具体法规。以下是我为您详细梳理的解答：
一、摩托车驾乘人员
对于摩托车驾乘人员，未按规定佩戴安全头盔是违反《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定的。具体来说：
驾驶人：若驾驶摩托车时未戴安全头盔，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，一次将记1分，并可能面临20元以上200元以下的罚款，具体金额因地区而异。例如，在广东，根据《广东省道路交通安全条例》，驾驶摩托车未戴头盔处二百元罚款；而在北京，依据《北京市实施〈中华人民共和国道路交通安全法〉办法》，则处五十元罚款。
乘坐人员：乘坐摩托车的人员若未戴安全头盔，虽然不会记分，但也可能受到罚款等行政处罚，具体依据当地规定执行。
二、电动自行车驾乘人员
对于电动自行车驾乘人员，国家层面目前尚未统一规定对未佩戴安全头盔进行扣分处罚，但部分地方已通过地方法规明确要求电动自行车驾乘人员必须佩戴安全头盔。违反此规定的，通常会受到罚款等处罚，具体金额因地区而异，如20元到50元不等。例如，在浙江，根据《浙江省电动自行车管理条例》，未佩戴头盔可处警告或二十元以上五十元以下罚款；在广西，依据《广西壮族自治区电动自行车机动轮椅车管理办法》，未佩戴头盔处警告或二十元罚款。
三、建议与提醒
了解当地规定：由于各地罚款金额和处罚措施不同，建议您在驾驶或乘坐摩托车、电动自行车前，先了解并遵守当地的具体法规。
安全第一：无论是否有明确的罚款规定，为了您和他人的安全考虑，驾驶或乘坐摩托车、电动自行车时都应佩戴好安全头盔。
咨询权威部门：如果您对当地的具体法规有疑问，可以咨询当地交通管理部门或查阅相关法规，以获取最准确的信息。
综上所述，乘车人未按规定戴头盔的罚款金额因地区和车辆类型而异。为了确保您的安全和避免不必要的处罚，请务必了解并遵守当地的相关法规，并在驾驶或乘坐时始终佩戴好安全头盔。