结论：偷的电瓶车一个多月后卖给电瓶车老板，是否会被抓取决于多种因素，包括盗窃行为的性质、证据的充分性、以及电瓶车老板是否知情等。以下是对此问题的详细分析：

一、盗窃行为的性质与法律后果

1. 盗窃行为的定性：

   • 盗窃电瓶车属于盗窃行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。

2. 法律后果：

   • 如果盗窃行为构成盗窃罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。具体刑罚取决于盗窃数额、情节严重程度以及犯罪嫌疑人的前科情况等因素。

二、证据的充分性与案件侦破

1. 证据收集：

   • 公安机关在侦破盗窃案件时，会收集各种证据，包括现场勘查、监控录像、证人证言、指纹、DNA等生物痕迹等。
   • 如果电瓶车老板在购买时不知情，且没有留下任何与盗窃行为相关的证据，那么案件侦破的难度可能会增加。

2. 案件侦破：

   • 公安机关会根据收集到的证据进行侦查，如果证据充分，能够证明犯罪嫌疑人的盗窃行为，那么犯罪嫌疑人很可能会被抓获。
   • 如果证据不足或者无法证明犯罪嫌疑人的盗窃行为，那么案件可能会陷入僵局，犯罪嫌疑人可能暂时不会被抓获。

三、电瓶车老板的知情情况与法律责任

1. 知情情况：

   • 如果电瓶车老板在购买时明知电瓶车是盗窃所得，仍然购买，那么他可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
   • 如果电瓶车老板在购买时不知情，且没有合理的理由怀疑电瓶车是盗窃所得，那么他通常不会承担法律责任。

2. 法律责任：

   • 如果电瓶车老板构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。
   • 如果电瓶车老板不构成犯罪，但可能因购买赃物而面临行政处罚，如罚款、没收赃物等。

四、建议与风险提示

1. 建议：

   • 如果你涉嫌盗窃电瓶车，我建议你尽快向公安机关自首，争取从轻处理。
   • 如果你已经将电瓶车卖给电瓶车老板，且担心可能涉及法律问题，我建议你尽快咨询专业律师，了解你的法律责任和可能的法律后果。

2. 风险提示：

   • 盗窃行为是违法的，一旦被发现将面临严重的法律后果。
   • 购买赃物也是违法的，即使你不知情，也可能面临一定的法律风险。因此，在购买二手物品时，请务必谨慎核实物品的来源和合法性。

总结：偷的电瓶车一个多月后卖给电瓶车老板，是否会被抓取决于盗窃行为的性质、证据的充分性以及电瓶车老板的知情情况等多种因素。如果你涉嫌盗窃或购买赃物，我建议你尽快咨询专业律师，了解你的法律责任和可能的法律后果。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。