偷了电瓶车出省了，仍然存在被抓的风险。以下从几个角度为你详细分析：

1. 法律追诉的时效性：

   • 盗窃电瓶车属于违法行为，一旦被发现并立案，公安机关会依法进行追诉。无论犯罪嫌疑人逃到哪里，只要案件未过追诉时效，公安机关都有权继续追查并抓捕。
   • 追诉时效的具体期限取决于盗窃行为的严重程度。如果盗窃数额较大或者存在其他严重情节，追诉时效可能会相对较长。

2. 公安机关的侦查能力：

   • 公安机关拥有先进的侦查技术和手段，包括但不限于监控视频、指纹比对、DNA鉴定等。这些技术手段有助于公安机关迅速锁定犯罪嫌疑人，并追踪其行踪。
   • 此外，公安机关还与其他地区的警方保持紧密合作，通过信息共享和协作机制，共同打击跨区域犯罪。因此，即使犯罪嫌疑人逃到外省，也难以逃脱公安机关的侦查和抓捕。

3. 法律后果的严重性：

   • 盗窃电瓶车不仅可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等，还可能对个人的社会信用和声誉造成严重影响。
   • 如果犯罪嫌疑人被抓获并定罪，其犯罪记录将被记录在个人档案中，对未来的就业、出行等方面都可能产生不利影响。

4. 实际案例的参考：

   • 在实际生活中，有许多盗窃电瓶车后逃往外省的犯罪嫌疑人最终被公安机关抓获的案例。这些案例表明，无论犯罪嫌疑人逃到哪里，都难以逃脱法律的制裁。

建议：

• 如果你或你身边的人涉及此类行为，我强烈建议立即向公安机关自首，争取从轻或减轻处罚。自首是法律上的一种从宽情节，有助于犯罪嫌疑人获得更好的法律后果。
• 同时，我也提醒广大市民要增强法律意识，不要因一时贪念而走上违法犯罪的道路。盗窃行为不仅损害了他人的财产权益，也破坏了社会的和谐稳定。

如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律意见和帮助。