结论：偷别人电动车3年后是否会被抓，取决于多种因素，包括但不限于案件是否已被立案、证据是否充分、犯罪嫌疑人的身份是否已明确以及是否存在追诉时效的问题等。以下是对这些因素的详细分析：

1. 案件是否已被立案：

   • 如果盗窃电动车的案件在发生后已被公安机关立案侦查，并且犯罪嫌疑人的身份已经明确，那么无论经过多少年，只要犯罪嫌疑人未被抓获归案，公安机关都有权继续追捕。
   • 在这种情况下，即使已经过去了3年，犯罪嫌疑人仍然有可能被抓获并受到法律的制裁。

2. 证据是否充分：

   • 证据的充分性是决定案件能否继续追诉的关键因素之一。如果案件发生后，公安机关已经收集到了充分的证据来证明犯罪嫌疑人的罪行，那么即使时间过去了很久，这些证据仍然可以作为追诉的依据。
   • 然而，如果证据不足或者已经灭失，那么追诉的难度将会大大增加。

3. 犯罪嫌疑人的身份是否已明确：

   • 如果犯罪嫌疑人的身份在案件发生后已经明确，并且公安机关已经掌握了其相关的身份信息，那么追捕工作将会更加有针对性。
   • 相反，如果犯罪嫌疑人的身份尚未明确，或者公安机关无法确定其具体身份，那么追捕工作将会面临更大的困难。

4. 追诉时效的问题：

   • 根据我国《刑法》的规定，犯罪的追诉时效期限根据犯罪的法定最高刑来确定。对于盗窃电动车这类犯罪，如果法定最高刑为不满五年有期徒刑的，追诉时效期限为五年。
   • 这意味着，如果盗窃电动车的犯罪行为在五年内未被发现或者未被立案侦查，那么超过五年后，一般将不再追诉。但需要注意的是，如果案件在追诉期限内已经立案侦查或者法院已经受理案件，那么追诉时效将不受五年期限的限制。
   • 特殊情形：如果盗窃行为构成盗窃罪且属于“数额特别巨大或者有其他特别严重情节”的，法定最高刑为十年以上有期徒刑或者无期徒刑，此时追诉时效为十五年或二十年（具体根据最高刑确定）。不过，这种情况在盗窃电动车的案件中较为罕见。

法律建议：

• 如果你或你认识的人涉嫌盗窃电动车，并且担心可能面临法律追究，我建议你尽快咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律情况和可能的法律后果。
• 同时，我也提醒你，无论案件是否已经过去多年，都应该积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，不要试图逃避法律的制裁。

可能后果：

• 如果最终被认定有罪，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
• 此外，犯罪记录将会对个人的生活和工作产生长远的影响，包括但不限于就业、升学、出国等方面的限制。

因此，偷别人电动车3年后是否会被抓，并没有一个确定的答案。它取决于多种因素的综合考量。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。