银行不良贷款打包处理转了两次手，在符合相关法律法规和监管要求的情况下，是合法的。以下从多个角度进行分析：

合法性基础

1. 债权转让的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人在不违反法律、行政法规的强制性规定，且不违背公序良俗的前提下，可以将其债权全部或者部分转让给第三人。银行作为债权人，有权将其不良贷款（即债权）进行转让。

2. 多次转让的合法性：

   • 债权转让并非只能进行一次。在首次转让后，受让人（即新的债权人）同样有权根据法律规定和合同约定，将其受让的债权再次转让给其他符合条件的受让人。因此，银行不良贷款打包处理后转了两次手，从债权转让的角度来看，是合法的。

监管要求与合规性

1. 监管政策：

   • 银行在处置不良贷款时，需要遵循银保监会等监管机构的相关政策要求。这些政策通常会对不良贷款的转让方式、受让方资质、转让程序等方面做出具体规定。只要银行在转让过程中严格遵守这些监管政策，那么其转让行为就是合规的。

2. 合规性审查：

   • 在实际操作中，银行会对拟转让的不良贷款进行严格的合规性审查，包括但不限于对受让方的资质、信誉、资金实力等方面的评估。同时，银行还会确保转让程序符合法律法规和监管要求，以避免因违规操作而引发的法律风险。

潜在风险与注意事项

1. 受让方资质风险：

   • 如果受让方不具备相应的资质或信誉不佳，可能会导致债权无法得到有效回收，甚至引发法律纠纷。因此，银行在选择受让方时需要谨慎评估其资质和信誉。

2. 转让程序风险：

   • 如果转让程序存在瑕疵或不符合法律法规要求，可能会导致转让行为无效或被撤销。因此，银行在转让过程中需要确保程序合规、手续完备。

3. 信息披露风险：

   • 银行在转让不良贷款时，需要向受让方充分披露相关信息，包括但不限于贷款的基本情况、风险状况、担保情况等。如果信息披露不充分或存在误导性陈述，可能会引发法律纠纷或监管处罚。

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