工程款付款协议中未按时还款的利息条款，可按以下方式撰写，核心在于明确利率标准、计算方式及违约责任：

1. 利率标准

   • 法定利率参考：根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第二十六条，当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理；没有约定的，按照同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率（LPR）计息。
     
   • 约定优先原则：建议在协议中明确约定利率（如“逾期未支付的工程款，按日万分之五计算利息”），但需注意利率上限（当前司法保护上限为LPR的4倍，超出部分可能不被支持）。
     

2. 利息计算方式

   • 起算时间：明确利息起算日（如“自应付款之日起算”或“自逾期之日起算”），避免模糊表述。
     
   • 计算基数：明确利息以未付工程款本金为基数，避免将违约金、损失等纳入计算范围（除非协议另有约定）。
     
   • 复利问题：若需约定复利，需明确复利计算周期（如按月、按季）及上限，但司法实践中对复利支持较为严格，需谨慎设计。
     

3. 违约责任叠加

   • 利息与违约金并行：可在协议中约定“逾期付款的，除支付利息外，还需按未付金额的X%支付违约金”，但需注意总赔偿额不得超过实际损失的30%（参考《民法典》第五百八十五条）。
     
   • 损失赔偿条款：若利息不足以覆盖实际损失（如资金占用损失、诉讼成本等），可补充“赔偿因逾期付款导致的全部直接及间接损失”。
     

4. 示例条款

   “若乙方未按本协议约定时间支付工程款，自逾期之日起，以未付金额为基数，按日万分之三向甲方支付逾期利息，直至款项付清之日止。同时，乙方应承担甲方因追索款项产生的诉讼费、律师费等全部费用。”

注意事项：

• 利率约定需符合司法保护范围，避免因过高被调整；
  
• 利息计算方式需清晰，避免歧义；
  
• 若涉及涉外工程或特殊行业，需结合适用法律（如FIDIC条款）调整。
  

如有具体协议文本或场景需求，可进一步向我咨询，我会结合实际情况优化条款设计。