当您的车刮到东西且不确定是否伤人时，完全可以报警，并且这是一个非常明智且负责任的选择。以下是我为您详细梳理的处理流程及建议：
一、立即报警并说明情况
在发现车辆可能刮擦到他人或物品后，您应尽快拨打当地报警电话，向警方详细报告事故情况。在报警时，请尽量提供准确的信息，包括事故发生的时间、地点、您的车辆信息、受损情况，以及您是否注意到有行人或其他车辆受到影响。这些信息将有助于警方迅速响应并展开调查。
二、警方的处理流程
现场勘查：警方会尽快前往事故现场进行实地查看，收集相关证据，如刮擦痕迹、现场遗留物、周围监控录像等。这些证据对于确定事故责任至关重要。
调查取证：警方将利用职权和资源，通过查看周边监控录像、走访附近居民或商户、寻找目击者等方式，积极寻找事故的相关线索，以确定是否有人受伤或财产受损，并尝试找到责任方。
出具事故证明或处理结果：如果警方能够确定事故责任方，他们会依法进行处理，并可能出具事故责任认定书。如果无法确定责任方，但确认有事故发生，警方也可以为车主出具车辆事故证明，这对于后续向保险公司申请理赔或处理其他相关事宜非常重要。
三、后续处理建议
配合警方调查：在整个调查过程中，您应积极配合警方的工作，提供必要的协助和信息，以便警方能够尽快查明事故真相。
及时与保险公司沟通：如果您购买了车辆保险，应及时向保险公司报案，并按照保险合同条款进行理赔申请。在申请理赔时，您需要提供警方出具的事故证明、车辆维修费用清单等相关材料。
关注伤者情况：如果您不确定是否有人受伤，应特别关注警方或医院的反馈。如果确实有人受伤，您应积极承担相应的责任，与伤者或其家属进行沟通协商，寻求妥善解决方案。
四、总结与提醒
综上所述，当您的车刮到东西且不确定是否伤人时，立即报警是最佳选择。通过警方的调查和处理，您可以更好地了解事故情况，明确责任归属，并采取相应的后续措施。同时，我也提醒您在驾驶过程中要时刻保持警惕，注意观察周围环境，遵守交通规则，以减少类似事故的发生。