核心结论：出海人若遇到工资要不到的情况，可通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自身权益。以下为详细说明：

1. 尝试友好协商
   • 首先，可以尝试与雇主进行友好、坦诚的沟通，明确表达自己对于工资未支付的关切和诉求。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、邮件往来等，这些记录可能会在后续的维权过程中起到关键作用。例如，通过微信与雇主沟通工资事宜时，不要删除聊天记录，必要时可以进行截图保存。
   • 协商时，要明确提出工资支付的具体时间节点和方式，争取达成一个双方都能接受的解决方案。如果雇主是因为资金周转困难等暂时性问题导致工资拖欠，可以要求雇主出具书面的还款计划，明确还款时间和金额。
2. 向相关部门投诉举报
   • 国内相关部门：如果出海工作是通过国内的劳务派遣公司安排的，可以向国内的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，对于拖欠工资等违法行为，会责令用人单位限期支付。投诉时，需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证明等，以证明自己与用人单位存在劳动关系以及工资被拖欠的事实。
   • 国外相关部门：若直接在国外工作，了解所在国家的劳动法律法规和劳动监察机构的联系方式。不同国家对于劳动权益保护的规定和投诉渠道可能有所不同。例如，在一些国家，可以向当地的劳动局或者劳动法庭投诉，他们会根据当地的法律对雇主进行调查和处理。同时，也可以向中国驻当地的大使馆或领事馆寻求帮助，他们可以提供一定的指导和协助。
3. 申请劳动仲裁
   • 国内仲裁：如果与国内用人单位存在劳动争议，包括工资拖欠问题，可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要提交仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。劳动争议仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，进行调解或者作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果雇主不履行裁决，可以向人民法院申请强制执行。
   • 国外仲裁或类似程序：在某些国家，可能存在类似的劳动争议解决机制，如劳动仲裁或者专门的劳动法庭程序。需要了解并遵循当地的程序规定，准备相应的材料和证据，通过合法的途径维护自己的权益。
4. 提起诉讼
   • 国内诉讼：如果对劳动仲裁裁决不服，或者在一些情况下不适合通过仲裁解决争议，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交起诉状、证据材料等，由法院进行审理和判决。法院的判决是具有强制执行力的，如果雇主不履行判决，可以通过法院的强制执行程序来追讨工资。
   • 国外诉讼：在国外提起诉讼相对复杂，需要考虑当地的法律适用、诉讼程序、语言障碍等问题。如果决定在国外提起诉讼，建议寻求当地律师的帮助，他们熟悉当地的法律和诉讼程序，能够提供专业的法律服务。同时，也可以咨询国内有涉外法律业务经验的律师，获取相关的指导和建议。

在处理工资拖欠问题的过程中，要始终保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果遇到复杂的法律问题或者不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。