结论：在超市购物未支付700元商品款项的行为，是否构成盗窃，需根据具体情况判断，可能构成盗窃，也可能不构成盗窃。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成盗窃的情况
主观故意：
- 如果行为人明知商品未付款，却故意不支付款项，并试图将商品带出超市，这种行为在主观上具有非法占有他人财物的故意。
客观行为：
- 行为人实施了将未付款的商品藏匿、夹带或以其他方式带出超市的行为，且未被超市工作人员及时发现或制止。
数额与情节：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。虽然700元可能未达到某些地区盗窃罪的数额较大标准（如部分地区为2000元或更高），但如果行为人存在多次盗窃、入户盗窃等情节，或者该行为被认定为具有其他严重情节，仍可能构成盗窃罪。
- 此外，即使数额未达到较大标准，但如果行为人的行为被认定为“数额较大”的未遂，或者具有其他恶劣情节（如使用暴力、威胁手段等），也可能受到刑事处罚，不过这种情况较为少见，且通常涉及更严重的犯罪行为。在单纯未付款的情况下，更可能涉及的是治安管理处罚而非刑事处罚，但若情节严重，如多次实施此类行为，也可能升级为刑事案件。
二、可能不构成盗窃的情况
无主观故意：
- 如果行为人因疏忽大意或忘记付款，而非故意不支付款项，且事后能够积极补交款项或配合超市处理，这种行为通常不被认定为盗窃。
情节轻微：
- 即使行为人存在未付款的行为，但如果情节轻微，如商品价值较低、未造成超市实际损失或损失较小，且行为人态度诚恳、积极配合处理，超市可能选择不追究其法律责任，而是通过民事途径解决（如要求补交款项、赔偿损失等）。
三、法律建议
对于行为人：
- 如果因疏忽大意或忘记付款而未支付商品款项，应立即与超市工作人员联系，说明情况并补交款项。
- 如果被超市工作人员怀疑或指控盗窃，应保持冷静，配合调查，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。
对于超市：
- 在发现顾客未付款时，应首先尝试与顾客沟通，了解情况并要求补交款项。
- 如果顾客拒绝配合或存在其他可疑行为，可以报警处理，但应确保报警行为基于合理怀疑和充分证据，避免滥用报警权利。
最后，超市购物未支付700元商品款项的行为是否构成盗窃，需根据具体情况判断。如果你或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。