领导吃饭超标准，这一行为主要违反了《中国共产党纪律处分条例》中关于公务接待管理的相关规定。具体来说，这种行为可能触及以下几个方面的规定：

首先，根据《中国共产党纪律处分条例》第一百一十六条，超标准、超范围接待或者借机大吃大喝是明确禁止的。这一条款直接针对公务接待中的奢侈浪费行为，领导如果超标准吃饭，就属于这一范畴，是违反纪律的。

其次，如果这种超标准的接待是用公款支付的，那么还可能同时违反《条例》中关于公款使用的相关规定，如第一百一十三条，该条款禁止违反有关规定组织或参加用公款支付的宴请。这意味着，领导不仅不能超标准接待，更不能用公款来支付这些超标准的费用。

此外，如果这种超标准的宴请还涉及到可能影响公正执行公务的情况，比如宴请的对象是业务关联方或者有利益关系的人，那么还可能违反《条例》第一百零一条，即接受、提供可能影响公正执行公务的宴请。

在实际操作中，对于领导吃饭超标准的行为，会根据具体情况进行定性处理。如果同时触犯了多个条款，会依据《条例》中关于想象竞合从一重处理的原则，选择处分较重的条款进行定性。同时，对于涉案款物的处理，也会根据相关规定进行追缴，确保公款不被滥用。

总的来说，领导吃饭超标准不仅违反了公务接待管理的相关规定，还可能涉及公款使用和公正执行公务的问题，是严重的违纪行为。因此，建议领导在公务接待中严格遵守相关规定，避免超标准、超范围接待，更不能用公款支付超标准的费用。