结论前置：采购人在中标后发现供应商的技术参数达不到招标要求，且供应商又拿不出新证据的情况下，采购人通常有权拒签合同，但具体还需根据招标文件、相关法律法规及实际情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、从招标文件的角度分析

招标文件是采购活动的依据，其中通常会明确规定供应商必须满足的技术参数、性能指标等要求。如果供应商在投标时承诺的技术参数与实际不符，或者无法提供满足招标要求的新证据，那么这明显违反了招标文件的规定。

1. 招标文件的约束力：招标文件对采购人和供应商均具有法律约束力。供应商在投标时即视为接受招标文件的所有条款和条件，包括技术参数要求。
2. 拒签合同的合理性：基于招标文件的约束力，如果供应商无法满足招标要求，采购人有权依据招标文件的规定拒签合同。这是采购人维护自身权益、确保采购质量的一种合理手段。

二、从相关法律法规的角度分析

在采购活动中，相关法律法规对采购人和供应商的权利义务进行了明确规定。虽然直接针对此类情况的条款可能因地区和具体法规而异，但一般原则可以适用。

1. 《中华人民共和国招标投标法》的相关规定：该法规定了招标投标活动的基本原则和程序，包括投标人的资格要求、投标文件的编制和提交、评标标准和方法等。如果供应商的技术参数不达标，可能构成对招标投标法的违反，采购人有权据此拒签合同。
2. 《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定：在合同订立过程中，如果一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。虽然此情况更多适用于合同订立后的纠纷，但供应商技术参数不达标且无法提供新证据，可能构成对采购人真实意思的违背，采购人在合同订立前即有权拒绝签订。

三、从实际操作的角度分析

在实际操作中，采购人拒签合同还需考虑多种因素，如采购项目的紧迫性、供应商的信誉和履约能力、拒签合同可能引发的法律纠纷等。

1. 采购项目的紧迫性：如果采购项目时间紧迫，拒签合同可能导致项目延误或无法完成，采购人需权衡利弊后作出决定。
2. 供应商的信誉和履约能力：如果供应商虽然技术参数不达标，但信誉良好、履约能力强，且愿意采取补救措施满足招标要求，采购人也可以考虑给予一定的宽限期或要求供应商提供担保后签订合同。
3. 法律纠纷的预防：采购人在拒签合同前，应充分评估可能引发的法律纠纷和风险，并做好相应的应对准备。例如，可以要求供应商提供书面说明或承诺，或者咨询专业律师的意见。

建议：采购人在发现供应商技术参数不达标且无法提供新证据时，应首先仔细审查招标文件和相关法律法规，明确自身的权利和义务。然后，与供应商进行充分沟通，了解其无法满足招标要求的具体原因和补救措施。最后，根据实际情况和法律法规的规定，作出是否拒签合同的决定。如果决定拒签合同，应确保有充分的证据和理由支持自己的决定，并做好应对可能引发的法律纠纷的准备。

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